材料:
/ H" [4 ]4 c. Y7 F0 U* z' Ttvb now,tvbnow,bttvb雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 F, o5 z; [7 w) q0 c B8 M
" f. S/ Q) U, Q# I( i
% r5 }7 D; Q+ }! q8 c3 Vtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料: tvb now,tvbnow,bttvb5 P$ k- Q6 X7 T) ~& T
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 公仔箱論壇( i2 z x* _. T8 j+ R" O
7 i: u {0 z2 J5 j$ M9 ~5.39.217.77
+ u6 ?4 F1 X3 P芡汁：
+ l: `# t* k& K# O otvb now,tvbnow,bttvb清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇 W- z9 a: _: v8 `3 }$ Q' }
公仔箱論壇. k" u) E* Z* D0 J
5.39.217.775 }% \' N: r$ Z! N" L
做法:
+ \1 C5 h! t$ h* V2 K- E5.39.217.771.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。5.39.217.77# q- U6 g5 D; |( a3 e: d
0 [8 F6 W1 s* [! k. [% u
2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
8 A( F0 m6 H9 \& d4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" t# M+ y) y5 {3 V1 g: j: s
3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
& ^8 y% \- e0 V8 Z3 V$ L3 a$ m2 ktvb now,tvbnow,bttvb
! f: j0 ], m, u& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O( e" d# H. Q7 N' V* e
4 ]" |9 s5 G+ Z: t/ p6 H
|
發表於 2014-12-30 04:12 AM
| 