[中式食譜] 麻香涼拌三絲

nt1972

2 ?6 d& ~  K: r, |tvb now,tvbnow,bttvb材料︰
6 E- T3 O  E7 R% y& J5.39.217.77雞1隻、青瓜(去籽切絲)約150克、甘筍(切皮切絲) 1條、萵筍(去皮切絲)約150克、蜜柚(去皮拆肉)約150克、幼鹽1茶匙、日式芝麻醬適量、炒香白芝麻適量公仔箱論壇" N# D8 w7 K, |& \& T# \7 u

" t  Y1 Q) f( x* j7 L5.39.217.77
9 k3 ~3 ?* w* L; ?$ @公仔箱論壇浸雞材料︰
5 \0 `, k% |8 B: ~5.39.217.77水(蓋至雞面為準)適量、鹽2湯匙、八角3粒、蔥段 1棵、薑片5片tvb now,tvbnow,bttvb0 E4 F( E" h& U2 L( B

& [* I( f- w% J+ ]% [7 v公仔箱論壇5.39.217.772 K* B( e! v1 C4 y$ E- Q
做法︰
5 ]2 {8 `' p0 x! Ytvb now,tvbnow,bttvb1.先將青瓜絲和萵筍絲，加入鹽略醃15分鐘至蔬菜軟身，沖走多餘的水份和鹽份。
% c: A6 Y( {+ D5.39.217.775.39.217.77. K( M8 g6 t8 p8 Y5 e
2.燒熱一鍋水，加入所有浸雞材料以中火煮至水滾，加入後轉小火浸20至30分鐘。
- Y4 L3 H6 f8 I& otvb now,tvbnow,bttvb
4 a0 d8 g. R1 T. T3 {3.將雞隻浸入冰水中略浸約20分鐘，將雞撕成幼絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x# x. E8 a6 D8 a  q

! D* @, D# a' R5 D5.39.217.774.青瓜、甘筍、萵筍和蜜柚上碟，加入雞絲和柚子肉，拌以芝麻及麻醬，雪凍同吃。
5 d! }* k& Q  t" \4 Z9 K, V* u5.39.217.77