[中式食譜] 麻香涼拌三絲

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3 D) h# Q5 |# i4 v5.39.217.77材料︰5.39.217.775 T+ }9 l; P. a5 z- x0 `$ w
雞1隻、青瓜(去籽切絲)約150克、甘筍(切皮切絲) 1條、萵筍(去皮切絲)約150克、蜜柚(去皮拆肉)約150克、幼鹽1茶匙、日式芝麻醬適量、炒香白芝麻適量
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7 s4 }4 V" p5 w; s2 Q- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 _: W; J' v; R. `公仔箱論壇浸雞材料︰
( u/ b8 {7 T: h; I: I( Y9 b' Dtvb now,tvbnow,bttvb水(蓋至雞面為準)適量、鹽2湯匙、八角3粒、蔥段 1棵、薑片5片
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% Z$ C2 q& i. j- V- S5.39.217.77做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S4 X5 z3 A+ Q9 K7 [
1.先將青瓜絲和萵筍絲，加入鹽略醃15分鐘至蔬菜軟身，沖走多餘的水份和鹽份。& u) X) b% L/ c2 N

$ H8 S* u* r5 I' ~9 [  O5.39.217.772.燒熱一鍋水，加入所有浸雞材料以中火煮至水滾，加入後轉小火浸20至30分鐘。
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( \, l+ l0 d- P6 S1 W+ X3.將雞隻浸入冰水中略浸約20分鐘，將雞撕成幼絲。
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4.青瓜、甘筍、萵筍和蜜柚上碟，加入雞絲和柚子肉，拌以芝麻及麻醬，雪凍同吃。tvb now,tvbnow,bttvb2 u; V' k" g3 `, V1 P4 S- z# l