! c. n5 `0 U3 @材料︰公仔箱論壇$ t4 l# k" c n( P) Q) T9 o
雞1隻、青瓜(去籽切絲)約150克、甘筍(切皮切絲) 1條、萵筍(去皮切絲)約150克、蜜柚(去皮拆肉)約150克、幼鹽1茶匙、日式芝麻醬適量、炒香白芝麻適量
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' {9 ~- Q8 a) `# ]0 [4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 s" F) I9 y, v8 n浸雞材料︰& `! Y+ M, u: \. U2 w! k
水(蓋至雞面為準)適量、鹽2湯匙、八角3粒、蔥段 1棵、薑片5片
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. X+ L5 u p+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰
6 x' I9 d' ]1 t% I, Q# f/ T5 k# ?+ jtvb now,tvbnow,bttvb1.先將青瓜絲和萵筍絲，加入鹽略醃15分鐘至蔬菜軟身，沖走多餘的水份和鹽份。
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2.燒熱一鍋水，加入所有浸雞材料以中火煮至水滾，加入後轉小火浸20至30分鐘。7 n) J, R# b7 [" j {+ M C/ _$ H# t7 f
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3.將雞隻浸入冰水中略浸約20分鐘，將雞撕成幼絲。, U: H r) g& L
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4.青瓜、甘筍、萵筍和蜜柚上碟，加入雞絲和柚子肉，拌以芝麻及麻醬，雪凍同吃。tvb now,tvbnow,bttvb$ K3 R5 @# P3 F; t
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發表於 2015-9-11 06:12 AM
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