成份:
+ N6 Q3 C8 o' ^# h4 r公仔箱論壇公仔箱論壇; |5 t* i9 s) j1 k8 ^
酥皮:
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油皮: 8 v& m! G9 l% F( q1 e
牛油 100g
0 P. [9 ]* E+ t) U* v低筋麵粉 40g
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* J5 m0 p4 I. e, ?8 V5 S水皮:
1 ^9 Y0 v4 u$ _% |/ Btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 60g tvb now,tvbnow,bttvb, E. z; w+ f3 i' ?1 F# J
油 10g 公仔箱論壇' k. h! l# N5 D
水 20-30g
' r4 {9 t9 [0 L1 n公仔箱論壇公仔箱論壇8 L( C1 O+ A6 P8 h
餡料
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吉士粉(即食) 1 0 0 g9 N! O0 Z% y1 T3 U" ] L; V( F6 l; S
牛奶 3 5 0 g
% h, v9 A" A, F+ V% V% i- b- R! C5.39.217.77士多啤梨 適量
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步驟:
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酥皮" e( A$ |! w$ I) k/ J- w( @" b" O) c$ p
) U, ]2 ?) J- Y5 {) n4 U(1) 將油皮材料攪拌成粉糰，放進雪櫃一會兒備用。(注意別雪得太硬) 5.39.217.775 N7 t- \/ t* m* _# R8 V7 U
(2) 將水皮材料攪拌成粉糰。
+ ]7 L# H" h, f- s(3) 壓薄牛油皮，包著水皮，摺疊成3 份。
% {' Q5 N0 D- \1 z7 F. C5.39.217.77(4) 將皮壓薄，摺疊成4 份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o0 y5 c6 O) W
(5) 重複步驟(4) 。 5.39.217.773 j* }4 X5 C& f) X1 ^7 N+ b# W
(6) 用叉在皮上打一些小孔， 舖平在焗盤內，15 分鐘後再放入已預熱180 * L, e0 ?# `3 _. @3 S3 X- L
度的焗爐，焗約25 分鐘至金黃色。 # N# T8 h* a9 X6 \) m7 b, W# u+ G/ W
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# H; P* K( c/ K$ e4 T2 N% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( 1 ) 將即食吉士粉加入牛奶一起攪拌成吉士醬，穢顑颿聾?5 分鐘以吸
6 f5 E# J' J9 n* E( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收水氣。" y5 `( d& g# g/ B, q9 N
(2) 切一層酥皮， 鋪一層吉士醬， 放一層士多啤梨片， 再鋪一層吉士醬。將以
" r; q$ i+ w* e- Y7 o上步驟重複一次， 頂層再放一層酥皮及鋪上一層圓形吉士醬。公仔箱論壇3 `: ?" F! ]) j( z% {5 d5 a9 k: o
(3) 撒上糖霜及放上原粒士多啤梨即成。 |
發表於 2008-2-14 03:37 PM
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