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葫蘆瓜tvb now,tvbnow,bttvb- d' P8 T& b% b* I
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桂魚
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1小札
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冬菜- l; X4 u3 s7 u) c R0 A4 E
1湯匙
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做法：
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$ C4 U2 A# m; \. T6 Htvb now,tvbnow,bttvb1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
1 F0 ~; t; m: o3 G, z$ e. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 粉絲用水泡軟，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* H/ Z! G* L' j7 x& U
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
4 h% V: V/ |5 I5 N: ^7 i1 p; atvb now,tvbnow,bttvb4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 8 \" X3 w: _$ A+ E
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F+ m; |8 q/ O7 c8 R
- c9 l" T# C% e4 q6 rtvb now,tvbnow,bttvb貼士： + r5 V5 _$ \! s
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 tvb now,tvbnow,bttvb4 C, a9 o7 q/ n6 ]2 j2 ^" E
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 tvb now,tvbnow,bttvb+ C: _7 I( u' W) M+ `1 C' z0 v3 i; O
3． 粉絲炒過會好吃些的。
. g1 _* ]. k& a+ K5 l4． 湯的多少可隨意增減。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j2 L+ I2 |- j; G
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食物錦囊:
, v1 U, n2 a% h/ |6 h! h葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
. W% \+ R# I& H* k2 a1 ]桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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