材料：
* X% Q; f% p6 k, g5 w4 m! A, Q' h( wtvb now,tvbnow,bttvb葫蘆瓜
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, P$ {+ Q7 n2 M) p# }公仔箱論壇桂魚5.39.217.77; P! Q, t& B) O$ S d! p/ d' _% c$ C
1條
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冬菜
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做法：
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) N( b6 s+ H3 M8 a; n9 z2 Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 公仔箱論壇7 f; I% \2 Q4 z; p" t
2. 粉絲用水泡軟，備用。
1 z% z$ ?5 Q- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 5.39.217.774 A0 F; k0 j( D2 T+ }
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
: E! N" {/ z5 x, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 5.39.217.77: n3 K! N' I" r9 E0 v
0 s8 h+ Y, v+ Z/ @" D/ F貼士： tvb now,tvbnow,bttvb2 P7 r7 [ _9 q4 I$ Z0 E" [
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^4 _/ @! U7 C4 g e
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 公仔箱論壇/ ~& K5 x l, \$ n1 F8 [8 _
3． 粉絲炒過會好吃些的。
. U! D5 n: l! L& H$ L; {" S$ J0 b5.39.217.774． 湯的多少可隨意增減。 5.39.217.77; _# ^. R* Y& ~0 {
9 D. }! @5 ?/ E, U$ B* E- Q6 t0 y" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物錦囊: ; y B' h8 f- K$ u: X3 Q
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 5 U% J. ^: |* }; X, k5 z. X1 c. G
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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