主料： 5.39.217.774 {$ ]0 R8 E% Y1 v' m8 p2 m8 G) V
Q$ P+ r5 p: G 牛腩、番茄各約320克，八角1粒，青椒2個，蔥1條（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1塊（切片），油4又1/2湯匙，水溶粟粉1/2湯匙。
$ q) J k- C- f8 {& s8 L$ r' \& \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q) \6 L- A' U
配料： 2 Q" R* j* R+ }: i+ b1 }
& [4 C! q' y) l/ \7 Y8 m' a5.39.217.77 調味料：生抽2湯匙，鹽1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉適量。 6 M% G, z! [; Y. @: L7 K c# x
. \8 Y; ~2 \0 y5.39.217.77 做法： 5.39.217.77, `* G& z% Y& E
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1、牛腩洗淨切大塊，下3/2湯匙油拌勻，加入八角及適量清水（約5碗），中火炆煮約1小時，至汁液余約2/3杯（留用）。
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2、番茄去蒂切角塊，青椒去籽切大塊。 公仔箱論壇6 @) f/ ?4 |% M8 O/ |" i
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3、燒熱3湯匙油，下青椒略炒即取出，再下蔥、蒜、姜炒勻，加（1）的牛腩及番茄，兜勻。 ' x1 j! o. ~1 F5 J' R0 @" X, `
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4、調勻調味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滾，加青椒炒勻，以粟粉水勾芡即成 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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