[中式食譜] 芙蓉干

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- X& K4 h2 I9 v1 A3 htvb now,tvbnow,bttvb特 菜品软嫩甘美，清鲜适口。 : U- |! k1 |2 @3 Q. m
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    菜谱配料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z  C4 r3 c3 U9 E/ o/ N5 G0 B

, _. X) G3 C+ \7 ?; W4 m  U    水干300克 绍酒7.5克 鸡蛋清8 精盐4.5克 8克 昧精10克 姜3片 白汤250克 鲜牛奶200克制作过程： 5.39.217.77. p9 b. I+ k! N& I3 a
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    1． 将水干盛入盆里，加入、姜、绍酒5克、清水250克，上笼用旺火蒸30分取出，滗去蒸汁，拣去、姜。    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N3 {! b3 \+ ?7 E

- b; N4 F7 a; X2 S- t3 j- `* Xtvb now,tvbnow,bttvb    2． 鸡蛋清放在碗里，顺一定方向打散，加精盐2.5克、味精7.5克、牛奶调匀，倒入汤盘，上笼用中火蒸5分取出，不待芙蓉面结硬，将干整地插于面上，再上笼蒸5分取出。    tvb now,tvbnow,bttvb( w7 A. d+ K6 D, b

- w9 |# I$ P) Z+ O; R/ n    3． 锅置旺火上，下高汤烧沸，加入精盐2在、味精、绍酒调匀，淋于芙蓉干上即成。