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材 料
2 t0 S; R1 ?6 F# H3 b$ C. X公仔箱論壇大 雞 翼 6 隻 、 南 乳 醬 2 兩、 雜 菌 2 包 、 鹽 少 許 、 糖 1 茶 匙 、 老 抽 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 花 雕 4 湯 匙 、 白 胡 椒 少 許
" v$ T1 g6 e K- c# F公仔箱論壇做 法公仔箱論壇, j X+ }! W; ?) i8 x+ G
, u3 W9 g* Q% x) a0 p5.39.217.771. 先 將 雞 翼 起 骨 ， 加 入 南 乳 醬 、 鹽 、 糖 、 老 抽 、 生 抽 、 花 雕 及 白 胡 椒 醃 2 小 時 。 : f8 @% u, e1 y# r+ W
2. 雜 菌 切 粒 後 汆 水 後 釀 入 雞 翼 ， 蒸 8 分 鐘 至 7 成 熟 ， 瀝 乾 水 份 。 5 ^$ Q4 {1 h' ~; N4 R7 w4 A! N
3. 燒 熱 炸 油 ， 下 雞 翼 以 細 火 油 浸 熟 即 可 。
9 m8 M, X) t8 p9 P7 S3 b公仔箱論壇貼 士
! w0 @9 ?" F8 N# M: W雞 翼 撈 起 前 調 大 火 逼 出 油 份 ， 出 來 效 果 會 更 加 香 口 。$ k; c3 E1 q9 b7 z, d0 ^
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發表於 2008-2-4 09:20 PM
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