[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料公仔箱論壇/ k9 p2 Z" ~" Y' N" j+ i' Q1 I
600 克(斬塊)排骨tvb now,tvbnow,bttvb/ O% V5 e$ u$ M% D% i
12 條(切碎) 紅辣椒: _: s7 D, J% t; `# F& q0 N
8 條(切碎)指天辣
6 y3 N# D8 R& e0 _3 X5.39.217.77100 克蒜茸
3 c0 P3 I6 n8 Ntvb now,tvbnow,bttvb1 粒(切角)大蔥
: j1 R# T# [: y1 E9 n- I$ @1 棵(切段)青蔥公仔箱論壇/ K8 ]. W' [& x

, O  P& X: L* f6 |tvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合)公仔箱論壇- _! ~5 F9 [8 N* {  n# Y+ s
1 大匙蠔油
$ K! |8 x2 R* A. o& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙黑胡椒粉
' E: p/ V* N8 ^  D, {5.39.217.771/2 小匙味精5.39.217.77& L/ N6 C7 z) P
2/3 小匙鹽公仔箱論壇6 M( ?* d6 L5 {3 f8 D
2 小匙糖
* [7 ~# o% p. w' I1 c) C5.39.217.77公仔箱論壇# B2 {4 `- ?$ t- a  ~" m, t
醃料
$ g' L7 g' j$ P& K( _( G; k- l, u( itvb now,tvbnow,bttvb1 粒(打散)雞蛋
& ^, ^5 g3 J" l1 l1 小匙咖哩粉
+ w9 m* n* g* N, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙粘米粉
( Y7 b0 n. U. n& o: E* U& P5.39.217.771/2 小匙味精
% ~) [+ R3 l( E4 S0 i( u# q  [1/2 小匙鹽
$ Y) }8 K* O; u* e# o9 m: |' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 R2 A5 q8 c/ I) X* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L+ n+ o) M: d2 j9 O/ y" |
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
2 K6 A4 a, j& n" D  G% mtvb now,tvbnow,bttvb2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
8 q7 d/ G+ G7 v, D0 Q4 g4 i' s8 W5 V/ e+ ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，5.39.217.778 `( B' V' r9 A, j
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。5.39.217.77& v+ Y" J$ r6 A  S( G$ B! p, Z
tvb now,tvbnow,bttvb8 p1 G& L0 J8 ^/ j
INGREDIENTS- e  V! R* \- G3 t
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
. T; ]4 g: \) o; e4 B* b; w$ y5.39.217.77
- a( J* _* R* n7 S! Atvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)
, C2 U0 H# y3 Z& E! I5 u1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
8 h: M* G- y) L- f公仔箱論壇
2 p# M: {( u. _公仔箱論壇MARINADE: |. V7 }, j; U6 s4 z9 K
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
* b- T# |. [: c9 E- z* O公仔箱論壇( T1 e  t9 f* z$ r$ ~! M+ q, x- N
METHOD
# _- A9 {! J2 j! K  h- ^9 l* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.0 M$ y! i- I3 {1 Y& w% Z
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
2 Z4 W' j2 g" ^0 d' X, I3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot./ Q- ]9 y4 Q5 G+ U; D$ |) t
5.39.217.77/ G7 @5 ]  d; \( ?5 u6 Z

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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