[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料公仔箱論壇9 B5 M( \, T  L1 H4 G0 p& k1 A
600 克(斬塊)排骨5.39.217.77# \/ z3 T6 X; z
12 條(切碎) 紅辣椒8 t9 x+ ]+ Y8 r0 f2 z. e( k6 H
8 條(切碎)指天辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j! s8 l4 o; W
100 克蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h5 S. U0 O  \) _1 S; R
1 粒(切角)大蔥
" L: J& a, N- F+ e4 E5 N7 ytvb now,tvbnow,bttvb1 棵(切段)青蔥, j" V  T0 N- g9 y  Y! r; X

. y" m5 l" v& y! F  }1 x% \1 m公仔箱論壇調味料(混合)
# F3 K6 W* e) P) ]' L4 k" K2 `5.39.217.771 大匙蠔油( ]/ S& X8 I9 P
1/2 小匙黑胡椒粉5.39.217.77  M& ]0 u; v$ d( d6 C* u+ U
1/2 小匙味精公仔箱論壇4 ?$ g5 [) q1 b7 q
2/3 小匙鹽
+ r" G1 o/ h2 u* Q4 j5.39.217.772 小匙糖8 ]1 Y4 ]: |: K* p

: y# ?+ L8 Z" h4 y3 ~4 g醃料公仔箱論壇' s5 w5 r( ~# z' r: i# W
1 粒(打散)雞蛋" \8 m; V; U  i  z
1 小匙咖哩粉
1 L; W( N; r4 o! z- Z  Z8 _* i5.39.217.771 大匙粘米粉
4 p" f/ O; t/ ]; V4 I5.39.217.771/2 小匙味精
. S1 y" \# M' f' V$ i1 q. I5 D% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽5.39.217.77* A+ Y7 ~( _: M; a8 l
tvb now,tvbnow,bttvb; D( r% l6 Z: `! d0 j, o( B" \
做法公仔箱論壇( j$ U# {4 M$ o) S% @6 D: n
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n' b' j; U7 c
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
( @- m$ ?# o- e7 k+ o# W3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
3 d3 e8 l0 x5 z" w1 ^6 s加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
2 @1 u2 f  p9 C, B. n+ e$ i+ Ctvb now,tvbnow,bttvb! i3 E+ O3 S3 Q1 {* b- ~' ^# q3 q
INGREDIENTS
/ e0 T7 Z* R0 d2 Z600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)" |, c" W3 F* L: Y. P

# U6 l& P4 }3 u$ S7 s' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)
5 A  D# o$ _6 k( J, X8 ]5.39.217.771 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar5 l* a5 r- H8 R7 a( d1 I
5.39.217.775 t# l( J% }1 u" Z5 X# D( i% [
MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M3 W. i  b) U6 k3 b* t- Q
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
# @8 q8 F3 }$ E* d  Y$ M
5 n  Q- c( [4 z4 FMETHOD
  J+ w$ E; ]+ @5.39.217.771. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
. u( ~# b0 \+ ~5.39.217.772. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.5.39.217.777 P$ a8 D' d! X3 \3 U3 ]& _0 z# A4 E
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
8 q7 A! p) M$ D1 a: Y) Ytvb now,tvbnow,bttvb/ U- E. ^4 n8 Y; D1 h  o) z  C, S

                                                                  
•                                                 

                                                                                                    

                                                  

  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

thank you