[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
/ n0 ~8 n; |1 f2 P" U) [公仔箱論壇600 克(斬塊)排骨5.39.217.774 b. v) N: Q* ]- z) S
12 條(切碎) 紅辣椒
& y( c" u5 r, Y6 N, B8 j5.39.217.778 條(切碎)指天辣9 `7 ~# q# w# ]; i; |
100 克蒜茸& W; v4 k; S2 B  A( o0 T* }
1 粒(切角)大蔥
3 \3 [, ^4 Z; U: f5 a/ D" ^: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵(切段)青蔥
/ F3 _0 s) B0 F公仔箱論壇1 @7 t$ F  {% l9 m3 Z
調味料(混合)$ |8 `: j6 ]+ C0 J8 c6 |5 W
1 大匙蠔油
" d& f- w+ P. q公仔箱論壇1/2 小匙黑胡椒粉公仔箱論壇$ V1 Y" K6 h# }+ Z+ @# B9 e0 J
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s$ G# ~+ n* ~7 U: \) |5 h3 z
2/3 小匙鹽
  T: }" D" B! f$ p% D2 小匙糖; B9 E% \( Y9 {5 J0 X5 N% X

! r1 q# d) ?% q; Q# r" t* B公仔箱論壇醃料
& ~' d3 V0 {% g1 t* y公仔箱論壇1 粒(打散)雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z3 Y$ E: f; l4 _
1 小匙咖哩粉, u; K' Y# }. ?/ Q4 Q
1 大匙粘米粉tvb now,tvbnow,bttvb4 q2 ]' N# Z' Z/ x3 e) t9 K- S
1/2 小匙味精- Y1 g% ]/ u6 e6 f  H# ~
1/2 小匙鹽5.39.217.77* m) N4 W1 s0 O
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做法5.39.217.77! i( ~8 [% n6 K  d) W! ~
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
7 }5 `) `( [$ j: I4 j1 j2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb& j( ]& N. Y0 W) L& B
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
. q2 D" q" l8 h3 l+ h0 V5.39.217.77加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x/ U1 a1 d( N' A4 C

  u+ z/ _! [1 _9 c# h5.39.217.77INGREDIENTS5.39.217.779 K0 F: P* m9 D
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
2 [" O9 b/ y9 H" R! ~9 i5.39.217.77
, n! M, W- Z& w) z- G- b3 m, v2 P0 L5.39.217.77SEASONING (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb- e- A4 h0 y/ ?- U0 w
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
9 h4 c( N/ Y6 w/ ]- p1 B4 Y公仔箱論壇7 o8 j7 I; U. A3 p2 d6 Y2 Z" X
MARINADE
( t6 V* Y1 n( k, }' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x4 ?9 T8 [7 r0 Q( |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P/ r+ V1 r' Z6 z
METHOD
$ l( R  ^7 A# e, f: \% O( c7 Ntvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |2 X& ?2 s# P8 N0 R
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.. T  c! @' F+ d
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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& Y1 J. _  Q, [1 z8 w8 |( c! o) s% l5.39.217.77

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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