[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料5.39.217.779 {! c6 q- _6 q* n* H) K# P! Z
600 克(斬塊)排骨5.39.217.773 X) \+ X. X# R# r
12 條(切碎) 紅辣椒
  a. x: P# Y' w9 u3 j; f8 H/ m5.39.217.778 條(切碎)指天辣5.39.217.77) o; `3 t% |3 e8 `3 N
100 克蒜茸公仔箱論壇6 V$ v7 d" j# \: J- n( d& @
1 粒(切角)大蔥
. W  |3 E" w! V公仔箱論壇1 棵(切段)青蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B. d& D& ~+ ~" }1 @
公仔箱論壇5 ^. b/ K2 H6 I+ x/ u
調味料(混合)5.39.217.77" Q4 v5 a( |$ [
1 大匙蠔油
  S" L# o0 q$ |- x0 a5 otvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙黑胡椒粉
8 @. I: Z& w/ h/ }$ W# {9 N公仔箱論壇1/2 小匙味精
  W) x1 N- _8 w5 R0 T2 y3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/3 小匙鹽5.39.217.77; s, x, b6 ]7 g6 V( T
2 小匙糖
& A5 b& G/ l5 ^. S; i9 G: `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ D" ]3 N: W6 [6 a* F9 n% v9 k
醃料
, b9 `' V8 L, g  \! W+ H" L( C1 粒(打散)雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w! h+ H- a" L& Y
1 小匙咖哩粉/ g) `/ h. ?) w8 ?3 p, J* t
1 大匙粘米粉
& f, j7 G- s, H$ E1/2 小匙味精公仔箱論壇, @: c" c8 c8 B
1/2 小匙鹽
+ Z1 h! @( C" v; T0 [tvb now,tvbnow,bttvb! S, ?) G6 Y7 O% {: y+ n' i8 a
做法8 V4 w0 I* f3 }' k: J
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。5.39.217.77! C; V3 R! O9 p  O
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
- B3 W6 e0 o$ r) m4 l- c* i公仔箱論壇3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
3 D' q0 [9 C7 Ztvb now,tvbnow,bttvb加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。( r3 z! j* A8 J: Z" d4 S

# I' @1 q6 m' F# P# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
) _3 t. B9 n1 H' ^$ H1 c公仔箱論壇600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
( s' [2 z" u! Z7 a( p6 }公仔箱論壇( A/ G1 T4 u, F/ b4 a, \+ w5 z
SEASONING (mix well)
) x' x. _2 V" K0 g; s9 ntvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar. ?# Z8 Z, \4 M' h: }8 k0 K$ K
tvb now,tvbnow,bttvb! z  I2 ]# r( m. |+ ^
MARINADE! u! h5 ?5 x; O8 l0 J8 E; w
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt8 o9 H# N+ }9 j/ {3 Z" o8 f
tvb now,tvbnow,bttvb. {2 M) J& @( }* b$ h. J& y
METHOD
$ W( D  X. k) [0 h1 xtvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
" t3 w( ~$ b# ~/ {: R2 r. [( ~9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a; |' v7 W% t, h9 Q# X6 T
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.3 [+ S- _& P' j7 ~

0 f+ R, o9 Z& V3 F( o0 c6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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