[中式食譜] 南乳姜鴨

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材料A:$ ]- Y" h0 L7 v- M0 s( H/ o1 L" M. @
鴨......1/2 只(斬塊)
3 b* C" h3 o$ A& Y% y4 i" y嫩姜......200公克(切片)
8 B9 q# L. R; e! mtvb now,tvbnow,bttvb食油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ u0 C1 G# a( q/ m

2 e0 {2 j+ [% z  I' s' g材料B:0 c. t+ K. x" ^. l7 N, x
桂皮......10公克5.39.217.77) s* z; |7 d7 q7 s4 {5 z1 E; \7 E
八角......5個
. a/ P- F% u  h+ `* o6 k9 o& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水......800毫升
# N  K1 S: s! T4 H: [( `$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 _) z9 w. T2 ^. X5 m8 Z9 G4 d
腌料:
  i7 H! s. |  X5 Q3 Y6 a! a( K, Y) C( Y% r公仔箱論壇南乳......2小塊
- O4 d1 Y+ @, U! d, X) {磨碎豆醬......1湯匙
  g% p1 e* H+ c! l5 v5.39.217.77生抽......1湯匙
9 F4 Q+ f) o6 e- C% y白糖......2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 M# _+ G" F4 [

2 G/ r* E: Z  K$ ~; \烹飪過程 :
0 ?6 w' S  S. k  t8 F( z$ d4 f+ d01.拌均所有的調味料，待用。
0 k; |: P, E0 }$ V0 E$ }02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。* T% B2 k3 b$ y/ \0 o
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
8 K/ ~2 K8 @" m. @" G; ]tvb now,tvbnow,bttvb
$ ]0 r- ~$ B7 W  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :
- A) g5 ]! [3 g/ v/ T8 f3 w9 i& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 duck, chopped into small pieces
7 W( o- Z( r! i2 T5 A公仔箱論壇200g young ginger, sliced
: d- [% E, Q3 V- e( A2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps oiltvb now,tvbnow,bttvb' c, Q9 b* F, ?% h; O

* s- c4 T! k' H% \Ingredients B :
, c- [* b* D8 e( _tvb now,tvbnow,bttvb10g cinnamon5 n; _& j$ P# p
5 pcs star anise  ?, j* d" Q( G, c+ k
800ml water
' J0 v" k: T: M; ]7 U3 ]
1 s/ G: C; ~$ x; H0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :( x) U1 p2 P% F2 {/ f  T
2 cubes preserved bean curd% Z* m# ]2 ]- ]
1 tbsp fermented bean pastetvb now,tvbnow,bttvb7 R5 P1 Y  D9 M% d
1 tbsp light soy sauce
! l9 |" k0 H3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tsp sugar
0 M3 z  O" v7 n+ H6 Z  Mtvb now,tvbnow,bttvb( G( y$ D( f# a& d4 v% h
Method:
; I9 e% {8 ^6 ztvb now,tvbnow,bttvb01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
& Y& u$ i. N) m公仔箱論壇02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.5.39.217.772 V8 K% i; G7 U, j- Z
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
6 [6 `$ `, Z2 V, Stvb now,tvbnow,bttvb
" @' t! A0 I0 U6 \  k0 s4 O公仔箱論壇

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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