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[中式食譜] 海带的七种做法

一、炸海带卷
. M) d: A* e9 y2 {! N5.39.217.77配料:公仔箱論壇. r6 j! A2 ~% |( s3 Y8 [

3 \3 ?2 H2 y, z; t海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙
9 f( I# l' F. xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, a7 ], D4 |8 L" ~2 b: ?" p" n. z公仔箱論壇做法:
/ c, l2 O' e8 ?' d7 X* `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t7 Z( o( ?2 d" x9 l7 w
海带洗净,放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟,捞出;并散下太白粉;将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀,把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀,再放入油锅中炸至金黄色。tvb now,tvbnow,bttvb) @! S" p/ ?. `( w; n

: h, A9 q, Y8 @6 a& Y; oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、海带结焖排骨肉5.39.217.77. T7 C: f% B  P$ U- e! A- i, q( x( u
配料:
" o  B2 Z( ^) p/ X公仔箱論壇
2 x' t# u8 i8 ltvb now,tvbnow,bttvb海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 v1 n) J6 W* `! V& e6 `

# N' i( P/ U! G5.39.217.77排骨肉切小段,煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟,捞出;把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中,用大火滚再改用小火焖,直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。
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三、海带炖豆腐(有乌发疗效)
+ q$ K* \- E, D5 J! ]6 l  v公仔箱論壇原料:
$ f- Z8 a4 @. z) eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 F* P5 @7 a1 o- F* `$ z5.39.217.77豆腐200克,海带100克,精盐、姜末、葱花、花生油各适量。
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+ @4 L. o; Z, W( n2 Y8 w5.39.217.77制法:
! h* W" _* h5 T: h1 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, V( F8 p5 C9 l) S8 m2 Ltvb now,tvbnow,bttvb1、将海带用温水泡发,洗净后切成菱形片;将豆腐切成大块,放入锅中加水煮沸,捞出晾凉,切成小丁。! F8 K. i, W% }1 a/ O8 @

9 F9 N4 H7 G5 y( p2、锅中放入花生油烧热,放入葱花、姜末煸香,再放入豆腐、海带,注入适量清水烧沸,再改为小火炖烧,加入盐,炖至海带、豆腐入味,出锅装盘即成。
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四、海带炒肉丝(还适合儿童生长)6 U$ I) _( F1 T- V7 [6 ~8 r$ T; T
原料:
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肥瘦猪肉50克,水发海带100克,植物油15克,酱油、精盐、白糖各适量,葱姜末各少许,水淀粉适量。
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9 `, \2 z1 r  F3 d. |5 }+ \tvb now,tvbnow,bttvb制作:
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1、 将海带洗净,切成细丝,放入锅内蒸15分钟,等海带软烂后,取出来待用。海带要发透、蒸烂,海带丝与肉丝不可切得过长。5.39.217.77% c5 I! h- ~* E$ O+ Q9 @

& x8 L; F8 |! L5 N2 L7 b+ etvb now,tvbnow,bttvb2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净,切成肉丝。
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9 `6 u/ C3 T1 k  e! y3 D4 ]5.39.217.773、 锅置火上,放入油,热后下入肉丝,用旺火煸炒1-2分种,加入葱姜末、酱油搅拌均匀,投入海带丝、清水(以漫过海带为度)、精盐、白糖,再以猛火炒1-2分钟,用湿淀粉勾芡出锅即成。9 T* y0 u' [1 W* M
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特点:
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# C* ]& T" M: s+ x1 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。质厚肉嫩、味道鲜美。公仔箱論壇1 }$ a! J6 ?- Q
五、海带蚕豆烧冬瓜   
" ^% t  [8 L$ @6 i, c) @( M' {( Z2 F" `公仔箱論壇原料:
: H) _& r3 g7 x1 D/ n# i5.39.217.779 s# P3 i3 J/ M
冬瓜片500克,海带丝100克,蚕豆100克,猪肉200克,葱10克,姜10克,胡椒面2克,料酒15克,精盐3克。公仔箱論壇; b; ?: q4 P! G* W1 V% n) b9 v
tvb now,tvbnow,bttvb3 X) D* w& z( g# \. V+ a6 `3 K, J" I
制法:tvb now,tvbnow,bttvb! c7 h" O" {3 A
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锅放水烧开,将猪肉整块烫一下,换水重新煮肉40分钟,煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片,放回锅中,加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟,加入冬瓜片煮5分钟,加盐 、胡椒面即可。
2 h. d( E- B3 C' qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# G+ c& |1 O8 _: ?! c( l' r
保健功效:
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利尿消肿,清热解毒,清胃降火,消痰,去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀,并有去脂肪、减肥之功效。
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" p8 E9 f4 v; Y5 i# s/ }六、海带拌银丝
6 q% C6 ?6 {& Y  \5.39.217.77原料:5.39.217.770 R% b/ T' n1 Q; Z( f6 q
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海带150克,绿豆芽300克,豆腐干100克,葱5克,香油15克,酱油20克,味精4克, 植物油50克,白糖8克,醋10克。
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$ f2 U" B7 G7 n. ?公仔箱論壇制法:5.39.217.77, }2 g$ S3 I0 q+ N+ N- A  b

: o- E" j, B) }+ V/ {1、海带洗净切细丝。
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. f% U2 U. w3 l  t/ t( o9 \公仔箱論壇2、绿豆芽掐去芽冠及根须;豆腐干切细丝;葱白切段。( q  f3 z! O5 f8 K0 }& @% R, J
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3、炒锅放水置武火上,将海带入沸水汆过捞起。5.39.217.779 ~7 B# C% n4 E+ A

6 x/ j8 d) L7 V0 w  r; X, z公仔箱論壇4、锅入植物油1/3烧热,下豆腐干煽炒盛起。
8 f. ?5 T! W1 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. p. d" U: Y4 g5 z6 |! k+ {5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热,倒入海带丝,加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。
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+ m! V+ b7 P; Q  ^, M7 q( X6、锅入植物油烧热爆葱,倒入绿豆芽炒拨,随即倒入海带丝、豆腐干丝,下酱油、味精,淋香油翻炒,豆芽断生即可盛起。5 D& ^: X& c* L  h: l7 ~
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七、韩国风味:酸甜海带tvb now,tvbnow,bttvb, U0 O* Y; r: v. T
特点:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T$ Q0 `1 b; G" t! y& b& b
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味道酸甜,海带脆嫩,含碘丰富
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原料:/ i: [  C1 Z4 i. d+ U3 T6 p' E
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水发海带500克,醋50克,白糖150克,豆油25克,料酒15克,精盐5克,酱油15克,大葱5克,生姜5克,大蒜5克,味精2克tvb now,tvbnow,bttvb4 K+ g, ^6 t5 T4 j6 D( c8 m

7 [' a* Y; @5 v/ S5.39.217.77制作过程:
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1、将水发海带洗净,横切成细丝;大葱、生姜、大蒜去皮,均切成末tvb now,tvbnow,bttvb/ _+ j0 _3 G- o' J% s
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2、炒锅旺火烧热,放入25克豆油,待五成热时,投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下,加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水,烧开后,放入海带丝,待汤浓时,烹入醋,烧开,即成公仔箱論壇$ _& l# [; N/ |* r

5 |, R! {6 K% h+ ?/ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得:
0 @# z8 u: [* F7 A9 b$ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海带很难煮烂,要想将它煮烂,可以在煮时,适当地加一点碱或者小苏打,也可以在煮海带的锅里放一点食醋,就很容易使它变软;如果放上几棵菠菜的话,海带就容易被煮烂了。tvb now,tvbnow,bttvb1 o) ~  Y" G& _. F
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忠告:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O8 W! m' A( I4 a4 j6 M* k
1、海带中含有一种有毒物质——砷,有很强的毒性,所以,在食用海带时,一定要洗干净,海带经水浸泡以后,砷和砷化物溶解在水中,含砷量会大大减少。浸泡时水要多些,或者换一二次水,一般浸泡6小时左右就行了,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低。
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8 |! s. q% N. f8 g* o公仔箱論壇2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中,您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。
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  • carmen_girl

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