材料tvb now,tvbnow,bttvb+ Q" L3 Q8 \7 E) M/ j) y) e% ~
2 隻(去骨)雞腿
( |; g5 T! B4 j+ ]3 f' I0 e4 [- }5.39.217.77200 克粟粉tvb now,tvbnow,bttvb% e# t$ \8 k3 q& u% `2 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m. {1 [8 j" Q8 {6 G9 c5 V4 k# {
醬料(混合)* Q g+ ]$ C$ x' k
1/2 小匙(切碎)薑花公仔箱論壇, j8 C$ R q6 \2 D- V) g) N# j
3 條(切碎) 紅辣椒
5 |& S" g* H" c, h1 [ Y5 條(切碎) 指天椒% u/ ?, Z" a' Z1 C4 M4 M" }
8 粒((擠汁)桔仔5.39.217.772 G' B3 m8 y, M- P
4 大匙蠔油
/ ~' [( [) }$ L* c3 n! E4 大匙糖公仔箱論壇) G& Y6 r$ M. H; Z
3 大匙清水
* {3 |/ L& o. O7 r! _7 s5.39.217.77! k2 {3 F2 v( M" s* \9 v
醃料5.39.217.772 `0 w7 J6 |+ ~* ]& p& A9 d
1 粒(打散)雞蛋
+ l9 j- o# U( |8 g4 b( ]5.39.217.771 大匙蠔油公仔箱論壇8 r4 d4 z, r X
1/2 大匙蛋黃粉
" B8 o" }8 D) `3 R6 J) y1/2 大匙粟粉
/ W4 X$ l# }# M4 Q' p! Htvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精公仔箱論壇1 ]! w( R3 H' z
1/2 小匙鹽
5 f+ R2 b+ P+ D2 Q, e" {& ztvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V* H, Y# } [8 [5 \+ c) h
, A" Q' R& X' `8 c! d5 G) ?1 C, N5 I公仔箱論壇做法
2 N) }; D6 O4 s5 Q% D. F% e' d8 U* e1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。, m* G" d9 J$ e1 D" B. A) |
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。1 Y7 ^+ l; C3 H6 s% O
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。公仔箱論壇% E8 G5 }4 @9 N
, Y( i: V* J- l5.39.217.77INGREDIENTS( ]! N2 C* E" {, ?( U. z6 Y
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch5.39.217.773 a$ R+ c9 q; X: [4 v
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SAUCE (mix well)
9 c: L, q$ d) f公仔箱論壇1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
1 o) W4 ?. Z* h3 J5 v9 h2 q4 N4 W+ z
3 L1 n) i { Q3 m" J5 Y公仔箱論壇MARINADEtvb now,tvbnow,bttvb4 C! Z. q/ J, I; `2 r, p
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar* J* _: S V# W7 D: z/ E7 {" f
' h* d8 q, s# qtvb now,tvbnow,bttvbMETHOD5.39.217.77& S j/ J6 u- B f6 d$ x' f
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
& n% e. V0 @: X$ w* e1 N/ x1 s5.39.217.772. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.公仔箱論壇: s- p: C- r# Q
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.5.39.217.77* w- x) X0 b4 h8 n3 t9 G
5 C; d+ G5 F4 n4 b# h+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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發表於 2008-1-14 03:27 PM
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