材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X* F' x/ G' |' I! l& f
2 隻(去骨)雞腿
7 j, u5 v4 w! F5.39.217.77200 克粟粉
b" v9 B$ r( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! ]9 v# f; _9 H) z+ @
醬料(混合)5.39.217.77* l% _, {& _6 W1 }# A+ Q Y' `
1/2 小匙(切碎)薑花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O! I+ e& Y+ z( b* d! E
3 條(切碎) 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb6 Y3 G/ X3 Z7 G, T! O
5 條(切碎) 指天椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y' v' ?, O7 e& d
8 粒((擠汁)桔仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~' M2 s9 o U r* k
4 大匙蠔油+ w4 L( Z: s9 x, V1 m( a
4 大匙糖
6 P u) E: n) T8 }: l0 H3 r3 大匙清水
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醃料5.39.217.77+ O# n/ ^, t! V9 {$ j
1 粒(打散)雞蛋
" i9 m$ Q8 t' p! X1 大匙蠔油
2 l3 M+ ]; p* x' j" C公仔箱論壇1/2 大匙蛋黃粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T( z) ?2 t6 C4 R4 Z4 }
1/2 大匙粟粉tvb now,tvbnow,bttvb4 J: v/ g$ c% f- i5 d3 u. E( q3 `
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb% H+ h+ g- s+ x' e. Y
1/2 小匙鹽
! i$ d T* \9 `. w# T+ a, b+ \1/2 小匙糖
5 h2 ]+ l3 x/ [5 G W' K9 l* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @7 I# X: T% t Y/ w1 b5 Y* F
做法2 P3 Q+ t# `. H0 a# ?
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。2 S$ E# B& a9 f7 K; k
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb v6 _( }$ f3 Y% t
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。5 @0 q' }/ N( f
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INGREDIENTS8 p9 Y* U8 K& r! t: V
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarchtvb now,tvbnow,bttvb2 x/ E2 q* b% y7 e% K4 I0 l( R
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SAUCE (mix well)
2 v0 @6 [3 l" Q' C2 [) R1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water) l6 G0 @9 ^2 `9 }0 C+ l) G. N
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MARINADE
4 t# Z: E9 v5 W5.39.217.771 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb0 s) h4 j i0 i- ~% ?( n
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METHOD+ }4 B7 @; \& ~8 U
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
9 S3 O3 U. }- E% C _. I7 @' O2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
5 i5 H4 C( A# l( v- R# T5.39.217.773.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.公仔箱論壇/ Y2 \3 B/ M! g9 g# |
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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! Y" M9 ^0 o* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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