材料A公仔箱論壇* D* R% P6 u! M4 M1 H4 X. e2 {
12 個雞翅
" V* w7 q# F6 Y+ d! I4 s6 ^4 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h* ]# l) g+ b- x/ V! G
材料B（混合攪拌）) H; j$ `. M* O- Z, c
400 克(去皮剁碎)花肉
7 E1 V* w( G" d0 s, I/ c3 朵(浸軟、切粒)冬菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X) X. Q& z. N2 m9 o
5 片(切粒)紅蘿蔔5.39.217.77' G1 }4 U+ z0 z( O" M( _
1 粒(剁碎)大蔥tvb now,tvbnow,bttvb1 a! h: d: b2 a. Z6 h. _
20 克(切碎)芫荽5.39.217.77 {+ q* D5 B5 p" L% [
# S0 _0 N: `4 O$ H I0 l5.39.217.77調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @, I8 U0 j# i: ]/ B$ r1 N
1 大匙蠔油3 Q. t# q+ T* x' \' ~
1/2 小匙味精5.39.217.77) X* B- ]8 p1 V
1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c/ l2 j$ _5 o
1/2 小匙胡椒粉9 M% u' ~5 a- j" L
1/2 小匙麻油
+ _# z- o6 Q2 o2 V+ v( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2小匙粟粉
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醃料
2 F3 M7 K% u% ~$ V2 i9 W fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 粒雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb: h0 h7 C! z6 g0 {$ n+ U
1/2 小匙味精
* ^$ J1 O$ a) M% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽
. V, V" \6 l% e, C- T5.39.217.771/2 小匙蠔油5.39.217.775 C. `/ ^# G# o! Q
1/2 小匙胡椒粉
4 O7 ]& P( g. ~& `- `; ^# ]! ptvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb5 I# |4 [5 R+ \
1/2 小匙紹興酒( X" f( J( T z: R5 P$ R/ m0 u
. O g0 m7 S- l- S, m做法tvb now,tvbnow,bttvb2 l( u! `2 q! J$ W
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。tvb now,tvbnow,bttvb& y4 T7 S* Y' X9 S, u
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb5 V/ o, j) o% c1 s
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。5.39.217.77! M3 T8 z: [- H L, x3 D
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。公仔箱論壇 A3 E5 ~& q5 b
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INGREDIENTS Atvb now,tvbnow,bttvb& h5 I9 n" ~% v' n$ @
12 chicken wingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J5 y7 p* o' ^8 R( N! \ J' X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R) H3 f! l6 f T3 v6 n$ I9 I
INGREDIENTS B (mix well)
9 |% [8 }- s6 ~! }) M5 D) ^ ~tvb now,tvbnow,bttvb400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)tvb now,tvbnow,bttvb$ e5 `0 D! t/ \8 n5 s* U( s* h
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SEASONINGtvb now,tvbnow,bttvb, N0 t# P ~3 Y& q6 |
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarchtvb now,tvbnow,bttvb7 U1 z% n9 } e `0 [
3 D9 N, G' H( ^公仔箱論壇MARINADE公仔箱論壇3 [9 ~- m4 O. X2 X( p9 K
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x" K& q" a6 B/ D
3 e0 A! Z5 u: {- S# S5.39.217.77METHOD
4 h& }# p) }8 U9 v8 [7 l1 g/ d5.39.217.771. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
) o3 ?7 ^4 P3 s0 f5 ^2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
$ I' }& g6 n, ~; z; X9 I3 ]- r3 O; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.公仔箱論壇# @2 M. [3 a) h
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.公仔箱論壇& n& |% B+ n( _1 f7 s/ ?: Z7 b+ B
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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