材料A2 V( X: {' E6 i* F5 h: V# a) W$ s
12 個雞翅
4 U3 J3 @7 Y/ \& }8 M s! F
8 e4 d, s5 y7 _8 O$ Ctvb now,tvbnow,bttvb材料B（混合攪拌）# I2 j0 B8 @* ~2 Q, T
400 克(去皮剁碎)花肉tvb now,tvbnow,bttvb' t4 H2 \/ X1 ?+ x' E$ ~. n
3 朵(浸軟、切粒)冬菇
. P( }* z( k/ A5 q) h6 Q, p. O5 片(切粒)紅蘿蔔
+ ]2 [5 b5 S) q* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(剁碎)大蔥
6 e# P5 m4 I$ x G5.39.217.7720 克(切碎)芫荽tvb now,tvbnow,bttvb& O% T" }' o5 F- N; K1 M$ b- V
" `& v* _- \3 }! N調味料9 }9 V Q' `; U9 e; }
1 大匙蠔油! M, L" [+ i2 R, x. c
1/2 小匙味精* o7 i6 M# ~! {2 F
1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H, Y# X- T h5 ?
1/2 小匙胡椒粉公仔箱論壇0 E9 J& ?7 M" ~8 |( R0 D
1/2 小匙麻油5.39.217.770 ]; z. u8 x1 A8 |# U6 j
1/2小匙粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S; x* E6 `, Q$ X) q. ~
+ p9 ^ ]/ U n, g1 P" @
醃料/ Z- {) o, @* J4 e' ^
2 粒雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h0 \: z) E+ X4 d3 N( ]2 ]2 R. o
1/2 小匙味精) i( L7 }) `/ o9 h$ A. Y& x; P
1/2 小匙鹽, L3 T, M: H0 g1 L
1/2 小匙蠔油3 @& G/ P' ^5 K% J& z
1/2 小匙胡椒粉
5 l6 \& A6 ]1 G) X4 \- t公仔箱論壇1/2 小匙麻油
?+ |0 }$ [: R7 x" b# e/ u: O1/2 小匙紹興酒
$ E( q( [" i i: e ~6 ^5.39.217.77! K+ y/ D4 S2 Q0 z1 t9 J
做法! a3 l6 i% R) g# |1 Q. q' l H
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \2 i! Z/ d/ D( u( c
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
# V8 ?3 O5 E% X a ]3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
% i& Y; x' p9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。! M/ w7 n' w+ t/ u% D0 \& L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m9 F! J( X. q
INGREDIENTS A
" A5 |+ M, \/ z( `- v4 N12 chicken wing6 `- J2 g, U# U" w3 ]
tvb now,tvbnow,bttvb( y2 m2 \/ T1 Y0 w+ W
INGREDIENTS B (mix well)
. X2 R: B% O- V1 B4 L. l% B" i400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)
7 M2 S) @. K& m8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 w) \; v- D0 H* e- m; A% qSEASONING5.39.217.77. A: A: `' s" b) w* T3 o
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch公仔箱論壇) @: F8 [; w1 S) Y( H5 K" t: y
7 Q7 b1 B& X N! etvb now,tvbnow,bttvbMARINADE
" a8 R1 p5 Y! c: S- r, `- m4 c+ `" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine公仔箱論壇# u9 s {. C8 f5 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i4 ?' ?; J, v0 s
METHOD5.39.217.772 ?1 ]7 c9 ]& p J
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)tvb now,tvbnow,bttvb) E" c% ?% ]( V; q$ n
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.! z, B7 _% _1 @0 m
3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
. I. X+ V2 ~/ ]3 {3 i- `3 T8 D2 D F5.39.217.774.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.tvb now,tvbnow,bttvb" N I- F$ j6 U3 `+ r& V1 l$ [
2 S9 j- F) |$ I公仔箱論壇 -
 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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