材料
3 s# R+ u, I# M5.39.217.77400 克生魚片
, A7 Q, z3 V/ I# w+ \3 D公仔箱論壇30 克(切絲)薑5.39.217.77, s0 f* G x3 F9 j# N7 E6 M |
1/4 杯雞精5.39.217.77# T1 B% t8 |( `3 }
1 棵(切碎)芫荽
8 r1 x7 o0 h: B+ ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U5 e, f* Q5 \3 G2 g9 k5 a9 k
調味料(混合)9 ]2 {- n, x0 u }" }
1/2 小匙魚露
5 c- c* B7 w5 Y/ utvb now,tvbnow,bttvb1/4 小匙糖 Z% u, m1 E% g8 o
1/2 小匙麻油5.39.217.77 u2 R# Q# y0 ]# ~/ a; Q+ F R
1/2 小匙紹興酒
{) I0 v) B% btvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙生抽公仔箱論壇+ {' E. ~3 ]/ F8 |7 X ~. B; q% D
5 S% j; ~7 ]6 atvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k3 w/ u' O7 W t# P
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。) m; r% Q2 j2 ~9 e2 i
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。tvb now,tvbnow,bttvb0 O2 L0 a% o! Q9 V1 p5 }+ U
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
" N+ d% ~5 L$ E% m5.39.217.77◎ 也可加入少許的指天椒。公仔箱論壇3 h [& q) P2 W( {
. z* @" A; C) K: k8 F# `0 tINGREDIENTS
0 d# k' d5 ^" R( R7 p [7 A400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)" X7 n3 ]/ m7 x5 B: P
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SEASONING5.39.217.77, @& b7 |9 i6 r; l
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb& n7 D- L8 T+ d7 ^8 K4 }
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METHOD
3 X* p# y7 y0 l$ e1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.5.39.217.775 O& W! Z6 W! w/ w% _- e! G# ]/ d% t
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.tvb now,tvbnow,bttvb2 V5 w. L% l4 S5 v% M! i7 j9 l
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z# P, Y: @6 E# U, ~/ R& o
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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