材料
+ I9 p1 b. I4 @6 S公仔箱論壇400 克生魚片公仔箱論壇5 P9 [! e& _' t
30 克(切絲)薑
# a% y e! M; p0 p" [2 z* K0 W' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 杯雞精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n. u, J* a' y- Y5 r. [4 K$ L
1 棵(切碎)芫荽 公仔箱論壇1 z. P. n5 r2 n% g, s
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調味料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X' c0 W# h- ]4 y* V9 p
1/2 小匙魚露
9 O3 [% Q& I* ~; z# n1/4 小匙糖
- y8 l/ [1 \. Z! c1 }' Ztvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙麻油
) |, ^) t' \" B6 D, f" g2 X# s; ]1/2 小匙紹興酒公仔箱論壇* M1 ~8 N) {, ^) t2 K3 Y
1/2 小匙生抽
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% d8 V* X1 V/ p9 G5.39.217.77做法
7 N! g0 o: L: n0 c: a1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。公仔箱論壇) U6 D( P( |; U6 t- ? L$ `
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。公仔箱論壇2 s# O; O; r* y; m
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。5.39.217.77- r" y5 P& N9 Y6 B; c( J8 A% r& E
◎ 也可加入少許的指天椒。
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; E/ w' M1 O5 ^+ u) h$ v: F. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
$ x5 n& Z; S8 j5 s公仔箱論壇400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
! G! k6 N3 C' [* s3 K+ d6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B. R3 L/ x2 ]6 ^( g6 Q
SEASONING
2 t! w, r; y5 W; `- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce公仔箱論壇/ J0 m; p- q+ M$ u$ d- T
k5 I# u2 u" D4 b- R/ k7 d2 lMETHODtvb now,tvbnow,bttvb& `+ F% B5 k: ~( |: A0 }
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.0 B& b4 [1 [, i* [5 o
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
8 B0 T1 V( E) ~" ~$ Z$ C3 xtvb now,tvbnow,bttvb3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.) {6 w5 c' o$ O: O8 {4 \
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:38 PM
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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