材料
. b; {: L B) R0 o# R. G# Y6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克生魚片
6 y4 ^7 c- d2 v0 g3 B& }# X3 M公仔箱論壇30 克(切絲)薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P/ Q+ S+ F9 K0 }
1/4 杯雞精
7 @! l1 }8 B x4 p7 D* w$ r# ]1 棵(切碎)芫荽 5.39.217.77% S/ p0 }- K3 c4 j. h. n
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調味料(混合)
$ q1 n- J$ c" I$ p0 w& Z# L8 y5.39.217.771/2 小匙魚露
2 N9 R0 M7 h; e! U2 U& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 小匙糖5.39.217.77( @, e) k6 y* h# U: y# `. A8 E
1/2 小匙麻油$ j0 z# \9 K( _" D3 c
1/2 小匙紹興酒5.39.217.772 _; ^) Q0 a0 y$ I3 M3 b; x- e
1/2 小匙生抽
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做法
# l5 U5 D% {: H# w$ F8 ?. ytvb now,tvbnow,bttvb1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
, d4 j- K# K! W6 u7 H公仔箱論壇2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
) u# y3 N( q) |/ n" |- p公仔箱論壇3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
' t- y2 B6 [+ H" M◎ 也可加入少許的指天椒。
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* u" I A0 @8 T* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS) q' K+ C- K0 X3 t3 ?! P
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)5.39.217.770 k" H* _' q# g& `2 C; p4 \
5.39.217.77. x# Y8 E3 l' j0 X- H0 \# K6 B6 ]
SEASONING7 Z% t5 Y# U. Q
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
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METHOD ?0 q) r1 U3 z7 S& ~4 _
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.tvb now,tvbnow,bttvb+ f# S6 {# @( o& n; \5 }* K
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
4 Y; ^% L9 ]. g7 C5 p! [0 U% e5.39.217.773. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
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7 o' S# d, B6 t4 n, h& D5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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