材料
% a) ?! l- i! P5.39.217.77300 克竹灘5.39.217.776 v5 b! H5 @9 ]7 Z' G
30 克(切絲)薑公仔箱論壇 z) [ H1 q. \9 T: o
3 條(剁碎)紅指天椒1 o9 u4 \. X# v. G
3 瓣(剁碎)蒜瓣
) {" P" d8 d" R) Etvb now,tvbnow,bttvb1 棵(切粒)青蔥
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調味料公仔箱論壇3 p: `2 p- p% B
1 大匙紹興酒公仔箱論壇0 ]. B! J* H( A' S! V8 C0 G+ P6 s6 B
1/2 大匙米酒
+ j7 j/ {" J6 s* a% X) b) D公仔箱論壇1 小匙魚露
( q( x# B# D! l. Y* {5.39.217.771/4 小匙糖
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6 X! B7 j: S% E9 u5 N: w6 g$ O2 p公仔箱論壇做法5.39.217.77# I1 V6 X$ v# y8 c; s
1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。
2 q) B! w P% o8 M2 P9 U# A DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。5.39.217.77# d) z4 F: O+ G7 `' c
3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。公仔箱論壇0 k( u- l2 }6 p
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INGREDIENTS5.39.217.770 u# ]6 w: l8 G7 C. \
300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]. s7 `% E; m3 A$ Q4 i
' F5 Y" a; i6 |% l1 H1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m. Y D( h% P" R# v
SEASONING
" i/ F$ p& @. P7 b$ Y7 z5.39.217.771 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb% Q. c+ N$ w2 y! {6 C6 P
y7 S ~9 s1 u1 ?* o! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD
! x: D6 x; e3 N- M- [6 K- b公仔箱論壇1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.tvb now,tvbnow,bttvb b" Y- f/ O6 y" n/ W9 p
2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.
" b# M& x6 p2 x/ T3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.
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4 Q) N" b4 C/ m2 Ptvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:35 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:34 PM
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