材料
* }; b, |1 P' [* s: Z/ V公仔箱論壇400 克(去尾)茄子
/ W( P( w T( K& z/ G3 瓣(剁碎) 蒜瓣
7 o' r4 D9 L. U4 J6 \1/2 小匙麻油; D; @7 h3 [6 w7 ]7 ?/ P- c0 A
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調味料(混合拌勻)
3 Z7 y: Y/ P/ I$ V1 B" utvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油
P# L4 N# ]4 u% t4 v- S5.39.217.771 小匙生抽公仔箱論壇$ u d' L& I9 ?& @4 C
3 大匙熱水
* D `* {6 N$ N# t0 S$ Y4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙紹興酒
! K1 I! h0 X9 j& e. P8 B- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d5 t7 f! b/ ]8 p: }
做法公仔箱論壇( @: J" U4 t$ J0 |
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
7 j3 R+ ?! b5 s6 {6 | `' q4 U' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。# p( H5 N$ g$ ?# E T7 K
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 2 |, K9 e7 ^0 y- G" u0 N
! P" ^* J p- {3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
9 V3 n* F5 ? M& i400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
7 Y& m/ q. o; P5 p7 C' S' q5.39.217.77
, B7 R5 R# G3 L2 C) Y2 V2 I& D5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)5.39.217.77" n5 T% q/ L1 t7 a2 U) v, G. \4 |
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
/ k4 o8 A5 C- o5.39.217.77. g/ J) l' d6 ]% u1 w" A/ V4 }
METHODtvb now,tvbnow,bttvb0 a' F v; m) w3 s) j
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
+ B8 F) {2 j2 _3 c% U6 U* i( W5 j公仔箱論壇2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
( e- U0 J3 B% l/ d公仔箱論壇3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
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+ P N) t$ N4 O4 z4 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O8 T2 L# ]9 s- I
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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