材料
( C' w# k: l: O+ [5 F400 克(去尾)茄子tvb now,tvbnow,bttvb! J n& A( f, d3 C9 Z" g! z
3 瓣(剁碎) 蒜瓣公仔箱論壇. d3 w9 h4 h, A2 j% J3 ~8 N* L
1/2 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb8 f) j4 i5 q; W0 E" u7 e; E
1 i9 d& N0 [( I3 T0 x% etvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合拌勻); Q, _, `7 [9 j8 O/ Q3 v2 L' h; v5 I4 b
1 大匙蠔油
, t: d0 |: o/ h6 W+ g' qtvb now,tvbnow,bttvb1 小匙生抽公仔箱論壇. E# {1 C/ U: a- O, M# c' R" ^5 [
3 大匙熱水
& s8 e$ O5 L) ^, @ b+ W& F' y2 ?% }tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙紹興酒
8 H) r' z! y# ]4 l& L/ G1 W公仔箱論壇公仔箱論壇 A/ Z) o) P$ k" \5 ?+ R
做法 L* V! h9 z( a( { O
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
5 F2 q0 G, }" K+ w3 C+ A公仔箱論壇2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
: @$ C. D2 e# o; _& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x( \# l( Z2 U3 ?9 W/ K0 U' g
, R @" Z! h9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
! h u- A. q1 g) N/ z400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
, [8 G, d+ h5 p( D/ u; Y( J( k& i0 w公仔箱論壇
/ ]7 K* ]! r/ e W9 B5.39.217.77SEASONING (mix well)公仔箱論壇" K m+ ]0 V) q# }5 B4 F* Y
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
$ _( W. r. A7 s7 U$ Q8 g% K+ D5.39.217.77公仔箱論壇3 V8 ]! U6 u m) `
METHOD5.39.217.77+ Q# H7 o+ y- v+ s
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
, z! h3 r9 I6 Z- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
' J9 G. O! ?6 z0 o* P* {4 l/ ]3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
+ H8 Z/ } f$ p3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; K) S1 U7 q- w
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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