材料A:
3 W D$ g! R" P' E鹹蛋黃......3粒(蒸熟)tvb now,tvbnow,bttvb* z; d- `; i: k+ @( O
牛油......2湯匙
3 r0 u! Q$ P4 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U8 P8 W( y- n4 Z, g
腌肉料:5.39.217.77+ P" }5 l5 T# { W: G
粟粉......4湯匙1 b( Y: z4 j' P4 v! [9 R
雞蛋......1個tvb now,tvbnow,bttvb) B+ Z- A, F$ W0 u% [
醬油......1茶匙) c, t6 \) g/ z4 T, e$ W
鹽......1/4 茶匙
4 V# @& f, s& g+ O* ~糖......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r2 X; g/ ~+ A3 o/ V* s
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材料B：9 C% ^) w! V7 B. K$ f" ]# a3 Q8 U
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)9 b" V4 g9 |! y* Y8 F
食油......半鍋(煎炸用途)tvb now,tvbnow,bttvb$ j+ x" W5 s* _
# \- [# y! i9 Y0 P$ g: i1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a! w. g% g f. o1 c- o
01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。
* b: J9 m" x" Q7 U' c5.39.217.7702.將鹹蛋黃攪碎，待用。
6 I+ n! M; a' e% e/ gtvb now,tvbnow,bttvb03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。公仔箱論壇& {0 W7 M4 G/ d" m% l! h
3 l0 O, B/ w) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient A:tvb now,tvbnow,bttvb Y! K1 l m2 w' s9 m3 S6 p
500g pork belly, slicedtvb now,tvbnow,bttvb* Y! p9 Q6 J% a9 [$ b, x/ {0 Q
half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes
/ `9 s- W) e+ f H5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# Z. H% H5 [" c8 D. O6 C E* @
Pork Marinade:
6 ~0 \6 [8 B3 e, @/ N2 N" Ttvb now,tvbnow,bttvb4 tbsps corn flour
9 S" [6 {1 r [ |7 _1 d1 egg公仔箱論壇2 F6 k2 N' G/ A' Q% x
1 tsp light soy sauce
! e, G4 u$ e. V1/4 tsp salt Q8 D) D5 I$ q8 i7 c; S% G
1/4 tsp sugar
; P# o& n. P) Y7 c4 K. B$ ^: R' Y2 Z, A! c v. Z
Ingredient B:
+ B, X' H* f/ ~' T0 B& V5.39.217.773 salted egg yolks, steamed
# H- D! [2 w* t+ @2 tbsps butter
# f% B: I' o% ]; b' Ftvb now,tvbnow,bttvb
% |- p7 G' i' u r公仔箱論壇Method:tvb now,tvbnow,bttvb) M4 ~% n9 s* E. I
1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.. c& _! ~5 n" G" b+ Y' g; e
2. Crush the salted egg yolk, set aside.
- I2 f) k7 r, E* g& Mtvb now,tvbnow,bttvb3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.公仔箱論壇 L0 R* F1 R' H* X# \/ J
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發表於 2008-1-12 11:03 PM
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