材料A:
0 }- l) N& E6 o& z金鳳魚......800公克(抹干魚身)tvb now,tvbnow,bttvb5 E7 i: x, T( W+ X$ o- C- u
嫩姜......3小片(拍平、切絲)公仔箱論壇" T$ W9 I0 t: k3 N
蕪荽......2棵(切段)% E9 q+ P. Z D; N' ]
7 c( J: ^* X" L9 Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料:公仔箱論壇# H* Z7 p' q2 \) W
黑醋......2湯匙# A1 ~1 x$ e! y& p, @
酸梅醬......1湯匙
; y0 }) b* z$ D' P& o醬油......1湯匙
1 {4 c# L) h3 v NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒......1湯匙公仔箱論壇' d: X& ?7 n" E& I1 V" n6 [) ^
麻油......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. l' s' E+ n& o9 V+ k2 P6 b
粟粉......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {$ a. h1 J: G9 l
清水......3湯匙
4 p4 s' J( t4 F: R3 k* q8 Ctvb now,tvbnow,bttvb食油......2湯匙
, G! E# V! }# H$ |8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, y9 ]! r8 o3 y& q5 {, y4 ]
鹽......1/4 茶匙或少許
9 r0 b. `+ Y/ }5 R- n% k, X8 [* {5 e公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙或少許
# M) {; Y$ X, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k$ l' q8 w) h5 y( T8 x
烹飪過程 :
6 ~3 y- [( h0 ?+ M01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
& j3 K+ D! s9 `- Y; ?$ @ T5 D5.39.217.7702.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N* @" O7 \- X
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D6 w5 D$ }3 b1 }2 K, x. ]' j! R
) h" ]% Z. c# d4 ~- c6 T! D5 A, Mtvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
1 x. R% T0 o0 b4 m' \& x* m1 red tilapia, about 800g, body wiped drytvb now,tvbnow,bttvb a$ c* B h4 ^9 T) r7 v
3 slices young ginger, flattened,shredded
1 w/ }5 B# U5 A& J( o5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths9 @, J# v9 W5 o9 Y$ [' _% P$ R R
/ |7 q) l, H( W* H9 G, m% O# N1 e
Seasoning :
# X; b# ?6 }. B7 q# J0 y9 t# Q( G; Xtvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps dark vinegar
2 c+ J) r2 q4 Q* N0 A* s& Z# I1 tbsp plum sauce公仔箱論壇7 L; E# ]6 }. [9 X7 P
1 tbsp light soy sauce公仔箱論壇" m) k6 Q, `8 r+ s8 Y
1 tbsp Shaoxing wine
1 J6 F& x2 k& ?8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp sesame oil
2 O* ?: `3 N& X& L5 U. r8 dtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp corn flour
, L- W4 f5 d! J" q5.39.217.773 tbsps water
& ?( M. V6 b3 R( D3 _$ X公仔箱論壇2 tbsps oil
; v# R3 ~% u4 |( U# w2 c1 H3 tbsps sugar
, J- ]7 s4 F2 w: Y9 F% ]# e3 S1/4 tsp salt or to taste
c2 z; y1 D9 s) D1/4 tsp pepper or to taste+ i* l" v) h' r G8 }) S
: p8 }$ K: T9 b8 V# jMethod:
2 V& _5 r; C/ ]! u0 L$ qtvb now,tvbnow,bttvb01. Combine seasoning and mix well, set aside.公仔箱論壇0 a W0 E$ g. z- v" ]
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.5.39.217.77- i# y# j" x8 U; ^2 Q
03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
; H& j/ R' z8 d7 g) y' p: c* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }$ L; H, U: |6 X5 y
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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