材料A:
2 K5 ~- h/ t! @* n$ D5.39.217.77金鳳魚......800公克(抹干魚身)
. {8 E+ K2 a1 Q( M( x嫩姜......3小片(拍平、切絲)tvb now,tvbnow,bttvb; `/ j- R6 d4 D8 g. k7 B: T/ n* S
蕪荽......2棵(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c- D9 l9 j% G' v; b' j
/ T5 s! \7 w+ `" U/ ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料:
" E! k7 r% K6 I+ b7 _黑醋......2湯匙5.39.217.772 W+ B# {$ u- L9 r9 \# U. D
酸梅醬......1湯匙0 Y6 U y5 k3 r# ^0 H- y3 m
醬油......1湯匙+ D) L, m: j5 S8 S, [- w6 \$ Y
紹興酒......1湯匙5.39.217.777 e5 `. n9 ^6 I/ `1 Z$ k) v
麻油......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r. O# \1 V4 S8 \
粟粉......1茶匙
n, A" E+ X# I2 x清水......3湯匙
8 l. K& D9 Q3 f9 e: g8 E# M1 t/ N( Stvb now,tvbnow,bttvb食油......2湯匙
- C9 J# A) O+ ~& I: S5.39.217.77糖......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \0 j8 H2 D4 R0 u2 B/ S* M( n) n
鹽......1/4 茶匙或少許
i, Q) x# S4 `. m* m/ G* B- L' Z胡椒粉......1/4 茶匙或少許
- X# \2 s2 G. v5.39.217.77
* z/ G- U' a4 q" m1 `# Otvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :5.39.217.778 V: i( v: |1 a
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。5.39.217.77) h5 [) q) z, ~3 s# V
02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。公仔箱論壇: b8 D% E) k" | `6 A! d( v
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。
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9 ]# b- R! b4 t$ x公仔箱論壇Ingredients A :
- N) x7 r+ a/ C3 y7 g) ~1 red tilapia, about 800g, body wiped drytvb now,tvbnow,bttvb2 I1 I" ]. {6 ~0 v: u1 X
3 slices young ginger, flattened,shredded5.39.217.77+ V2 A9 Y S; ~/ r) O- Q
2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengthsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^7 O0 n+ W- S4 ~6 b
! [* I! q- ^4 b' j9 y5.39.217.77Seasoning :5.39.217.77! w: ?. w2 l4 L
2 tbsps dark vinegartvb now,tvbnow,bttvb* x9 G% c0 N, J% L9 J
1 tbsp plum sauce
' l3 T1 T6 s0 K* Y$ U$ f: D7 [公仔箱論壇1 tbsp light soy sauce
2 \5 }5 Y* o0 J; t# S- @( w5.39.217.771 tbsp Shaoxing wine# P5 L: |6 k2 e* ^0 X8 f2 \
1 tsp sesame oil
: ~' M# T/ M! I, i, |tvb now,tvbnow,bttvb1 tsp corn flourtvb now,tvbnow,bttvb3 u: B }( Q$ a$ l/ N3 i3 i
3 tbsps water
W; p7 ]0 a5 v" F6 A1 b* s" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps oil
6 {% |) y; F. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps sugar
4 X. ]+ p+ \: @. O' D! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp salt or to taste
* `5 {+ d: T) X' A! g3 Ztvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp pepper or to taste5.39.217.773 e* B" E4 Q) W" a+ `4 r) ]% N
~; g' n2 n8 C. P4 HMethod:
; a" R& v; V% ~) E. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Combine seasoning and mix well, set aside.5.39.217.77; S/ [+ E* O5 S6 O' X
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.( c1 k$ n' I% `/ |. c% A
03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.tvb now,tvbnow,bttvb& O& K& [' F1 m K
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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