材料A:2 u0 q, ?+ @! P
金鳳魚......800公克(抹干魚身)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @2 I6 O+ K' A- {
嫩姜......3小片(拍平、切絲)8 g; _7 ?; m3 K/ _' s, L0 b
蕪荽......2棵(切段)7 o: ?: y" X1 z" J) u
! e3 \: X5 |. T1 @6 N, F, Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料:
- f" S% q& a9 K- U+ }/ L+ p" D公仔箱論壇黑醋......2湯匙9 y. W) j" s4 Y4 P
酸梅醬......1湯匙
5 U- W0 D( m. |+ ~4 q公仔箱論壇醬油......1湯匙
2 E7 M5 g# w) N8 p0 x! P# e) otvb now,tvbnow,bttvb紹興酒......1湯匙
) e3 e9 ~. h0 j a" ^- b; @公仔箱論壇麻油......1茶匙公仔箱論壇% H( U; u4 k* e! l
粟粉......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k2 J. b! p- w2 h7 c7 t3 t6 L
清水......3湯匙
: \- x* q( r( l7 Q' O# W食油......2湯匙
( u1 | d7 G* J% ^ g9 _0 b* v1 C" E5.39.217.77糖......3湯匙
* }1 ]0 ^/ d5 _: I. p5 Z2 w% i5.39.217.77鹽......1/4 茶匙或少許
0 _' P* A9 `4 L6 B% K) b5.39.217.77胡椒粉......1/4 茶匙或少許tvb now,tvbnow,bttvb& [: ~; [1 ~9 z& E- }: S% g
- r0 O, p) }; v# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :5.39.217.77& a9 s$ B3 E4 |/ d
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G& j0 S) u6 `- O% `
02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y0 x' }5 L3 a3 r2 i% \. A
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。
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% B( N K. b% r0 i: Y( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :
& C* |8 s9 f% k) v+ y公仔箱論壇1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
5 ]" {/ z. E- P. J- d; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 slices young ginger, flattened,shredded; h+ }: z3 ?5 ^8 C w
2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
0 y7 n$ _, l1 L8 _! Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& h7 K% h$ O$ D; w9 e2 M" H
Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb0 Q0 T3 v& c. T3 x1 Y
2 tbsps dark vinegar
5 f9 K$ t, W8 s. W) N. Y' H! ftvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp plum sauce公仔箱論壇$ @! G- P0 ?3 ~" w, }
1 tbsp light soy sauce5.39.217.778 E3 c2 \( u! e! S$ H
1 tbsp Shaoxing wine+ p: i5 z% t* o5 E
1 tsp sesame oil
1 g8 c, L0 z6 W( Z公仔箱論壇1 tsp corn flour
2 R! f3 O+ ^- _公仔箱論壇3 tbsps water
4 M2 a8 @) }; R* F7 G& z3 rtvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps oil
+ N" V: |( |) H" T& r5.39.217.773 tbsps sugar
2 z2 O* b w; j5 E6 f1/4 tsp salt or to taste公仔箱論壇 N7 A2 F- \% p/ |$ T0 Q+ h
1/4 tsp pepper or to tasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B" O/ w- v* x# ?9 x3 _8 K
0 ]# F: z2 ^9 a8 o( d公仔箱論壇Method:5 e3 C9 B$ g4 b0 O
01. Combine seasoning and mix well, set aside.
1 _2 y, u; D0 `' Q% W. O4 t% d公仔箱論壇02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
1 l; I1 y2 U7 h) J+ z: _1 ~03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.4 w2 z5 t4 `0 j6 a6 Q7 p, J
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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