[中式食譜] 薑蔥脆田雞

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材料:
2 W- e  u6 o- F& f公仔箱論壇蒜蓉
! ?. Q' o9 i1 ~8 t- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥.....2粒
% |$ Q: J+ U# w1 b- x# M8 w; f薑.....10片   
- h0 y1 S, t# V# Z' }5.39.217.77田雞.....5隻
% |- j* A' C+ q. ?5 f" n# D乾蔥.....2粒5.39.217.775 \2 ?2 S9 m/ o5 I9 Q' J: W
5.39.217.774 E- p' V. M' o1 Q3 T0 @: A
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炸漿材料：
, B. A5 e# O+ K3 g4 q# \公仔箱論壇油.....適量
$ |8 p3 o- K0 H# {; [& q+ W0 f- A公仔箱論壇蛋白.....2隻
7 K) T/ [4 _! Y$ P公仔箱論壇生粉水.....適量
1 \! r1 e- c' |0 }6 f8 i& @5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {8 h+ ?8 Z7 P1 g

# D( E- ^- y3 m+ M; h8 G' G1 x1 a. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃田雞用調味料：tvb now,tvbnow,bttvb! G6 r$ Q+ a' t+ T* l% r) e
鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量
0 K0 n/ a1 j1 F8 Z5 K) _( M, K: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 @3 q3 N" D) [; @
5.39.217.779 Q- @, K/ o$ }6 t; Y4 y  {
做法:     4 ^$ ^6 p2 x6 M$ I' U. `
1.薑沾上炸漿下油鑊炸。
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" k; `7 s4 Q" j9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘，隔去多餘油分備用。
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$ j( W* M& L( m7 i5.39.217.773.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後，加入已炸好田雞炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F' r' g3 @  y  R! X/ v
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4.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火，同時把田雞及配菜上碟，即成。% ~7 r4 R, S* B, k' H

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9 B' p" ?6 @( g公仔箱論壇Tips:     
7 I! U* k) t& Y5 T& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸薑時，需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘，視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地，酒香味不同。