材料: 0 J5 w6 q3 t0 U- f
蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）
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調味醃料：
6 F( a2 L9 r9 S7 b/ | f7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 公仔箱論壇, y l3 t7 k- t7 Q, n
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i6 w+ [2 a+ ~+ y. Q
清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙
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1 k7 S- {7 z, N1 _做法: tvb now,tvbnow,bttvb( [1 a) r0 h% c/ a
1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。
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2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。0 t/ m2 S0 y" B* B
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3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。
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) S" k& U5 _# F; b* A4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。
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7 F/ i9 ^9 Q' p) C& f: V公仔箱論壇5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。2 s6 x" J( L' _: N
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發表於 2015-1-29 05:45 AM
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