材料:
$ i5 ]+ l$ n _, f4 J( Q: z公仔箱論壇蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）
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調味醃料： 公仔箱論壇6 L9 m' {; l( _ L, \$ n
鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 公仔箱論壇! r6 y/ x8 {9 \0 h! t6 Q2 {8 O; z/ S
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# v1 E0 c/ P2 o8 i# E7 Z. S5.39.217.77芡汁：
7 q* M l% ?) M% O( R* V* `tvb now,tvbnow,bttvb清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙
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# ]& v& ^: u+ m5.39.217.77做法: 5.39.217.770 x$ S' v) {+ {1 ]
1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。
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2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。
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3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。4 Z9 [# U" P/ [% S
) o \' A4 ~# d, X; k7 |tvb now,tvbnow,bttvb4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。
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$ U m8 r1 o0 @- t( rtvb now,tvbnow,bttvb5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。5.39.217.77. t% N X* x3 T. _
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發表於 2015-1-29 05:45 AM
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