材料：
% n1 |9 t4 L: @8 H: a" h5 I+ R公仔箱論壇花蟹1斤、薑4片、蔥段少許、蒜茸1湯匙、豆豉1湯匙(洗淨，略舂碎)、清雞湯80毫升、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |. z/ t' J6 X6 ]6 ?
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: Y) G, f3 C6 h/ H7 j' \6 P. X公仔箱論壇調味：' g# R* Q, n% p
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙公仔箱論壇9 I7 @2 B- J9 W$ `3 J! C
% i% N* b5 L0 i公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J9 p8 o7 m0 L# c
做法：
: P7 J9 |2 W9 r" L1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蟹洗淨?好，除去腮、腸、心及胃，切件，用菜刀把蟹箝略拍。
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2.在蟹件的切口搽上生粉，下油鑊內，以中火泡油至八成熟，撈起。公仔箱論壇 C- ^+ T0 B; Y% U! |2 Z8 i
* z4 T9 _7 K9 J1 L- h0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中留少許油，爆香薑片、豆豉、蔥段及蒜茸，下清雞湯煮沸。公仔箱論壇! j j5 H. w8 X- W' T6 m
/ C" m9 C- L' |; c- r5 @7 ~4.蟹件回鑊，蓋上煮片刻，調味，炒勻，至收汁即可上碟。' [0 I8 E: d) B+ v& ^: E0 j
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' H7 \; [( S* J: Y$ W- q4 F5 s) ~蟹死後體內會分解出有毒的物質「組胺」，吃後會引起食物中毒，所以切勿購買死蟹。
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發表於 2015-9-7 06:21 AM
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