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材料：(四人分量)3 G$ B/ n9 ]6 Z+ [0 E- X: j; ^1 o
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙
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( X; F) e( s2 D# V( g公仔箱論壇公仔箱論壇5 d5 n7 m7 t! S: @3 v; ^' w% H
牛柳調味料：公仔箱論壇5 p( f6 t% [ I; R% i: ?/ V
糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙0 [' p# r% S$ s; v6 f& F& x9 x7 s
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3 `9 R: P$ \" ~6 v. @調味料：
: `% f5 g2 W7 k- o, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴7 u' H9 q0 M" T$ H
/ O9 }8 P E1 q9 X. `' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @, L; A7 Q4 V3 D/ x" j
粟粉芡：5 y% J# x6 m% I, {% D( g8 }: C+ G
粟粉1茶匙、水1湯匙公仔箱論壇4 w5 N( s* g7 h/ g( j
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6 K! p# \, A3 b$ G$ ?- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.779 B- z3 J8 P$ M( Z6 L+ W
1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。 ~# b' [* K% K* g6 o
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2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。
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% q. o$ P9 L- v5.39.217.773.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。5.39.217.77" ]# V4 u, W* O; I
/ @% s, b6 I3 U公仔箱論壇4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。% B. y9 i* r0 d. R1 {
& C1 o' G9 u" R7 w1 D, ?% y. {$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。
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可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。tvb now,tvbnow,bttvb2 T+ B8 ? w; ^) C) _" t% ?! o4 M
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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