[中式食譜] 有機涼瓜炆鯧魚

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材料︰5.39.217.771 M  h2 M) S. d* f8 A* B
鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升5.39.217.77" H. i- e9 {  X: b3 \! x# u+ g- V

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豆豉汁料︰7 d# P0 R5 L2 Z
豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許公仔箱論壇1 b  p6 f# P# v/ t# {% g/ M+ J
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做法︰
; k1 e; z' \6 c, ?$ ktvb now,tvbnow,bttvb1.先將涼瓜去籽切件備用。
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2.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。
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; N; K& |$ D+ V+ T/ h3.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。
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4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。! Z& Z' V3 l5 X( z" o) [

+ P: O  h9 W* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。
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