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材料: 5.39.217.77& \+ a5 J W6 \" S" @: {- O# m
豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量
/ q- w' V) e0 O4 z8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n' r$ Y9 p3 g/ c, l! R) F
: g- P$ [: y5 L( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
$ b$ {9 y+ F! `; ^. x0 z* [柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量公仔箱論壇4 @4 ^- }6 ^6 B5 D$ @" E# _: e8 Q
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5 c7 }, ~6 s+ P! v" z% Q0 ]- E ]0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
/ M( p- J/ u. R' c, {1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。
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# A5 _2 W4 a; l6 G& Q0 I公仔箱論壇2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。, w$ ?' q, P* {2 X: ]- D
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3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。公仔箱論壇, [/ y8 l* w+ \9 V5 U, F% s( n9 r
5 U. ~/ G- R( Y9 }' {- W, R5 y/ t. R4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。5.39.217.770 V: t+ a, l' y' K! i! B* {( n- E
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5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K5 r& J8 Y5 a6 I1 w
9 k# }# m2 z0 A7 Z6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。
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Tips:
' g: ]) c3 [2 j; }0 T豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。3 G3 y4 U6 E8 _: o* G( G" ^, p
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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