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材料: tvb now,tvbnow,bttvb5 N2 w8 r$ l8 @5 E% {" X
豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量
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7 l" e( F) s, o. e1 T8 M; t5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb% y8 U6 {1 P+ C) | A
調味:
' d" c% Z8 n/ N, B) t# M柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量
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7 u0 @4 ], L) `" i) g* ^0 P2 \6 B1 F公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇 r4 P; d, `) t8 {! B) h- r$ c
1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% E t; p; M! t% l
# f* y! O& J( }2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。tvb now,tvbnow,bttvb! s: K: Y4 f& S# K; R8 x
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3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。
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' S. u! m( V6 X3 ]: v( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。3 c: v7 O" f2 M6 ?1 ^( v
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5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。5.39.217.77. i4 M" ^& L; g1 }2 V( M- u) j
" I: k( J/ D* n% V8 q* P公仔箱論壇6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。
' w8 d F. G. Z& f" _5.39.217.77公仔箱論壇( r/ F" K( c& I& ?$ \, Z
4 E5 P* r; s& j7 A! MTips:
6 h) T. @7 A* E# G$ f# e5.39.217.77豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。! `) S8 M% ^' y
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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