[西式食譜] 番 茄 薯 仔 巴 馬 火 腿 湯

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' V8 h2 @* y* w+ }- x5.39.217.77材 料5.39.217.77* s  b1 N' R* f$ _1 g
番 茄 3 個 、 薯 仔 1 個 、 唐 芹 1 條 、 意 大 利 巴 馬 火 腿 3 薄 片 、 水 4 碗 半 、 鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許
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9 Q; ~( I) c& n+ ?2 V& z6 ^5.39.217.77做 法
- l2 G3 t0 g! w+ C# J1. 先 將 番 茄 切 角 ， 薯 仔 切 幼 絲 ， 唐 芹 切 粒 。
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' a, t8 t0 P5 L0 m2. 水 滾 後 放 入 番 茄 、 薯 仔 、 唐 芹 ， 滾 後 轉 慢 火 煲 15 分 鐘 ， 下 鹽 及 糖 調 味 。; @0 W/ G5 ^4 U0 e7 P& W
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3. 將 湯 分 入 湯 碗 後 ， 臨 食 前 才 用 手 撕 入 巴 馬 火 腿 片 到 湯 中 ， 下 胡 椒 粉 調 味 。
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貼 士
% E  i& s  n, h6 ^- ]5 H  e& K巴 馬 火 腿 最 後 才 加 入 湯 中 ， 不 怕 經 烹 調 而 變 淡 味 。