所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o3 e* m3 W- ]6 E6 W" @ l i
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蝦仁 ... 375公克 # T" _. F8 [! M
油條 ... 1根(切0.2公分片)
7 \: g0 Y" b0 L( R& C% \/ r H5.39.217.77生菜 ... 12片(剪成碗形) ; m$ \+ l% z% q3 N; f h& i
蔥 ... 2根(切末)
" U7 C6 B3 i7 q, }' t# F薑 ... 1小塊(切末)
5 b5 f- w8 O0 z% O! b0 ]* c( Stvb now,tvbnow,bttvb油 ... 2大匙
1 B) L' W- U+ s. d9 u H) [; J5 v4 ?A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z2 E: G; \7 u7 j0 v
蛋白 ... 1個5.39.217.77! _9 L4 T" v$ M. o
鹽 ... 1/8小匙
/ w- Z8 K* e5 n* u0 p2 \tvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/8小匙公仔箱論壇+ |. g: \6 `( \
太白粉 ... 1小匙- X& ]* X- {) Z8 S s' y& l
B 料: t8 p9 A, W6 c- m( t4 x( M4 d
水 ... 1大匙
2 @5 K5 d) P! D+ [3 l, V公仔箱論壇麻油 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb! w: [; M! l+ ^( i2 ?
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作法步驟：
7 [! a2 O# f. ~1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。公仔箱論壇) j3 k: w+ h' p3 [# N/ f- j% ~
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。5.39.217.773 l$ {8 I" s. h+ Q7 t( W8 `4 t( e9 ^: C
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。5.39.217.77, Z& I& n! c# S8 g" J
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備註：
1 |6 c' N7 B% _, b0 f1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。8 Y- X; v% P0 r/ h# Y7 j
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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