所需材料： 5.39.217.776 j }' J( O" G
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蝦仁 ... 375公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W( ^9 Q2 X$ d( p [
油條 ... 1根(切0.2公分片) 5.39.217.77+ t8 W% u! D3 {2 z
生菜 ... 12片(剪成碗形) 5.39.217.771 T) [5 ~' Q+ }+ w3 G8 O
蔥 ... 2根(切末)
8 N6 ^% c1 a9 _, y& ?0 n C薑 ... 1小塊(切末)
' {2 y' p: a/ J5 E7 v油 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~: U, G% J$ H7 v' Y
A 料
! r; l" Q, G9 e1 N( d0 w公仔箱論壇蛋白 ... 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _- L$ h+ [+ V1 j/ k
鹽 ... 1/8小匙
& h% z) H. j4 ~; |# w公仔箱論壇味精 ... 1/8小匙公仔箱論壇4 K* ^& }/ K/ y a, R/ ~
太白粉 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( u2 p& K6 h7 X7 a0 X' F; r
B 料, ^; y2 x- q0 s# m# A& ?
水 ... 1大匙7 p8 @' {8 J. F4 G3 R3 m7 K
麻油 ... 1/2小匙
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作法步驟：
( T5 D# A2 T& F* T5 k公仔箱論壇蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
0 T& D4 R! q8 E1 ^. x) N. D燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
0 Y3 o& l1 _7 ~# f# }/ F6 E公仔箱論壇食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
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備註：
1 S$ _3 x0 q W. Y1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。tvb now,tvbnow,bttvb" M0 A4 b( y' ?: j
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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