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[中式食譜] 上湯牛肉


% O$ H, a" I/ i9 t. s1 o5.39.217.77這道菜除可選用牛肉片外,還可以用豬肉片來代替。另用高湯灼金菇菜及牛肉片可以增加鮮味。
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高湯3杯* s3 R8 Y- W+ J' R& I" M) ^% s& s2 N
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味噌醬4湯匙
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$ K" }# N4 l2 d9 L6 c( U1.金菇菜洗淨去根,用高湯灼熟撈起放於碟中備用。5.39.217.77/ l+ e$ I: @3 x- P, U8 v' Z

( w# R' d7 O% f+ e! qtvb now,tvbnow,bttvb2.再用灼過金菇菜的高湯灼熟牛肉片,鋪在金菇菜上,淋上味噌醬拌勻及放上芫荽即成。5.39.217.777 C( {9 v2 q' C7 b7 ]) y* J0 M
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