[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
: e" C. v$ t p$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 - 1 1/2 湯匙
+ b4 T2 h* ~/ R8 \薑汁酒 - 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( c# }& m& i* U' @' B
荷葉 - 1 塊
& K5 I/ _( D3 j6 r6 ]! [3 {雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
8 S* z- X6 T% T, d- H$ q, ?公仔箱論壇冬菇 (切絲) - 6 隻7 K$ U5 Y: x; }
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克
4 {" }; a5 j9 C/ m5.39.217.77鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯公仔箱論壇. C7 R* _% H$ r9 b* b$ h) X
薑 (切絲) - 3 片
' H" R8 e) M F; R9 R( J. y. r公仔箱論壇蒜頭 (剁茸) - 1 粒
4 y2 i) M h: z( I3 j大蔥 (切絲) - 1 條公仔箱論壇8 W; y: m; A' o: t/ S1 o7 J, D/ m
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' I0 C9 \& ?2 l2 F8 O2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% I: H( Z! H: H! ?. u公仔箱論壇[調味]生油 - 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _) V# M. B% S! t0 y
紹酒 - 1 湯匙
# w" _& ~7 w8 e6 C/ k6 j水 - 1 湯匙
, i( s0 {+ m4 T- M$ V& z4 s糖 - 1 湯匙& d; S9 M5 f2 \
麻油 - 1 茶匙
9 L3 ~+ M2 F2 I3 Y: Ztvb now,tvbnow,bttvb生粉 - 1 茶匙' h) z V" W! ]% r
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7 O* P( `- t; h- v, _tvb now,tvbnow,bttvb[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
. [4 Q. z2 x; [1 c3 S0 O* {2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
; }7 m# G$ M( \: x5 Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
) K. T% Y. M4 x! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 5.39.217.77* @, b$ m A7 B5 R+ V0 s! b5 Y2 y
5. 放碟內蒸 30 分鐘。
+ g8 \- t2 X) P& i5 b% R6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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