[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)公仔箱論壇# C' z* _9 E+ `
老抽 - 1 1/2 湯匙公仔箱論壇: f- l: W5 G, C0 Y: r. x3 \. C
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
( a1 h+ b5 W3 w5 U! Z7 [公仔箱論壇荷葉 - 1 塊tvb now,tvbnow,bttvb H- b& m" V4 e9 S& c* k5 M) l# [
雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
5 P, }2 p8 s$ k冬菇 (切絲) - 6 隻
6 U+ ^) S& A% X/ b3 B; [! V* b半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克
5 ~! b9 z; Q! N1 M9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
6 w# W: p- G/ D/ }: x2 o5 ?薑 (切絲) - 3 片tvb now,tvbnow,bttvb& F. x3 T2 Z: s
蒜頭 (剁茸) - 1 粒
6 f4 t, o7 R8 _2 ^. P* M大蔥 (切絲) - 1 條' j' x# E8 x9 q. }. G7 x
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[調味]生油 - 1 湯匙
. |& t6 X' o/ u/ itvb now,tvbnow,bttvb紹酒 - 1 湯匙
/ N4 O0 D. j' [: s" w* r/ g; X水 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( ~/ r5 T; Z+ D
糖 - 1 湯匙5.39.217.77. r3 V7 r1 O) U, }% k
麻油 - 1 茶匙
4 |( U- s4 k2 c# M( A! D! j公仔箱論壇生粉 - 1 茶匙
/ z& s5 j: K& K; Q8 t# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 4 ?8 W. i9 T* v* b9 ~5 X
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 公仔箱論壇# A, H) ]+ \5 F/ M: G0 \& V2 M
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
6 O1 _ N- |' P' l5.39.217.774. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b4 }0 U0 P7 i- t( L& e
5. 放碟內蒸 30 分鐘。 ) Z. Q7 g, @' i: J* k
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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