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材 料" P7 v" \3 B B+ }9 @6 A. R. }) s
b- v* M; B, X; @$ K/ j: V濃 忌 廉 1/2 杯 、 66% 朱 古 力 8 安 士 （ 切 碎 ） 、 香 檳 140 毫 升 、 干 邑 1 湯 匙 、 糖 霜 / 朱 古 力 粉 各 適 量tvb now,tvbnow,bttvb4 n u- `! l6 R: ^
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做 法
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! y3 D4 x4 V1 e9 i' m# O煲 忌 廉 ： 在 煲 內 以 中 大 火 把 忌 廉 煮 滾 。tvb now,tvbnow,bttvb3 b/ k1 h$ J: [$ L! l1 _: [% s
: B6 l& Z# }* _" f9 ?, X& U公仔箱論壇溶 朱 古 力 ： 在 大 碗 內 放 有 已 切 碎 的 朱 古 力 ， 加 入 煮 熱 的 忌 廉 ， 拌 勻 至 溶 。8 j( T' J: n; [! z4 c& e0 j2 l# G) x
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加 酒 ： 加 入 香 檳 及 干 邑 ， 放 雪 櫃 雪 1 小 時 至 凝 固 。
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5 {; j- p% ~9 E$ d( b6 W3 u& }, ? B5.39.217.77搓 球 ： 用 茶 匙 把 朱 古 力 搯 起 ， 然 後 用 手 搓 圓 成 球 狀 ， 可 蘸 上 糖 霜 或 朱 古 力 粉 即 成 。
; }: v9 }$ P M1 |+ A- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 E( Z1 u8 D1 V" N; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心 形 朱 古 力 盒 做 法 ：7 p1 U6 l- N: c1 i; m& a- Q
溶 朱 古 力 ： 另 備 一 碗 放 入 朱 古 力 ， 然 後 放 入 微 波 爐 加 熱 30 秒 ， 然 後 攪 拌 。 重 複 此 動 作 兩 三 次 ， 直 至 朱 古 力 完 全 溶 掉 。
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, J* b( ~0 U9 G: X: M. f7 N倒 模 ： 將 之 加 入 朱 古 力 注 入 心 形 模 中 ， 將 多 餘 的 朱 古 力 倒 出 ， 冷 藏 至 凝 固 後 脫 模 ， 然 後 放 入 愛 心 字 句 ， 用 少 許 朱 古 力 漿 將 之 封 口 即 成 。% o* C- ~2 `( {( m7 ~4 K: p3 d9 b
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貼 士* H+ J- _8 G8 H0 h2 [6 M
朱 古 力 以 60 ℃ 溶 後 ， 應 降 溫 至 30 ℃ 左 右 。 如 太 熱 會 令 可 可 脂 分 解 ， 表 面 就 會 形 成 白 膜 。 |
發表於 2008-2-15 11:18 AM
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