| 材料 Ingredients | 甘榜雞(1公斤)
$ X' w$ p) |3 etvb now,tvbnow,bttvbkampung chicken(1kg) | 1 只 ／ 1 | 粗鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e) @% e. o w
coarse salt | 2公斤 ／ 2 kg | 防油紙
9 Q! s2 G; J3 o# igreaseproof paper | 1張 ／1 large piece | 錫箔紙
- u- U6 M' B5 p' Z7 I# a) h5 f U5.39.217.77aluminium foil | 2張 ／ 2 pieces |
8 T) [2 O8 a$ g4 [* X9 w公仔箱論壇5.39.217.77- z% u1 t& N: d4 P7 ^$ L! V2 t
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| 醃料 Marinade | 色酒3 i2 Q& U, r& ` ^" \7 n# Y
brandy | 2大匙／ 1/2 tsp | 薑汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @- X {" A, E( K. a
ginger juice | 1大匙 ／1/2 tbsp | 醬油
( [$ J( O1 ?5 |4 X! ~公仔箱論壇light soy sauce | 2大匙 ／ 1 tsp | 糖
' t5 O* W6 F3 @1 ?tvb now,tvbnow,bttvbsugar | 1小匙／ 1/2 tsp | 麻油
/ g6 L1 v( d6 R" L2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sesame oil | 1小匙 ／ 1 tbsp |
0 t( n) x U( [公仔箱論壇做法：
/ H/ c3 W9 ]; z: P7 D2 L1. 把甘榜雞清洗乾淨，將其抹上醃料醃20分鐘。把雞吊住滴乾。
8 U( ~; o& X% c7 p. [公仔箱論壇2. 使用舊的鍋或瓦煲以中小火乾炒粗鹽，直至熱就行了。公仔箱論壇5 G! L: a) W: _- m5 {7 c
3. 把雞包在防油紙內。
- H' \3 y# g/ o8 h( [tvb now,tvbnow,bttvb4. 將粗鹽鋪放在錫箔紙上，把已包紮好的雞隻放在上面，再灑些粗鹽，再包紮一層錫箔紙。
. p* n. o8 `& t3 Y公仔箱論壇5. 把雞隻放在深鍋內蒸1小時。打開後切成小塊即可享用。5.39.217.770 c1 F& s/ L4 r$ V# v4 L
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 鹽焗雞（TRADITIONAL SALTED-BAKED CHICKEN）
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發表於 2008-1-17 05:30 PM
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