| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
; i( g. o3 Z) x公仔箱論壇fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿5.39.217.77- X: r7 F% V t. Y5 t
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
6 ]: d: i, M2 F9 K8 M2 N0 y$ Stvb now,tvbnow,bttvbdiluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔tvb now,tvbnow,bttvb+ M6 X8 U8 M O5 E5 i5 T; b
ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
- }9 O9 {! o8 P; p. n, M' wpandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽tvb now,tvbnow,bttvb0 H" p. C+ P( a. f
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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7 P% S) c- N* N, F5 z1 J
6 ], l. J7 ~ q5 t公仔箱論壇| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
$ A) i+ K- Y) H% K公仔箱論壇hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
7 D1 R- C' _1 Wtvb now,tvbnow,bttvbcucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生公仔箱論壇. ^9 R4 n5 h& i5 m- I# f
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔: Z5 b7 v# ~% t6 r% V$ S
fried ikan bilis | 適量 |
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% F' `' ]; g6 z# M8 d& R0 }& C1 D6 U/ J, H- U0 O
9 m6 ]% f. U( B3 j& c% L5.39.217.77| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥( d% t- ?9 H) _7 V8 w3 j0 P) r+ m
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
. M% f; _! S: h* f. X' Y6 m公仔箱論壇garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
& q) ?* p* Q7 q) G1 [dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
) \* `& |6 O0 p- N( G! J: ^公仔箱論壇red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
- ]6 s2 s* d" s/ g% \& R6 F3 N4 w4 K9 L; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
$ m8 v! ^7 _/ x5 A! G公仔箱論壇lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油! E1 P7 Z1 O2 s( f7 S
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
/ ^/ T- Q% A; x公仔箱論壇big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
; y7 c5 v/ f+ g2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
. c+ S( A' e( w, C公仔箱論壇brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽tvb now,tvbnow,bttvb" V/ \. Y* Q5 L; _$ Y
a pinch of salt | 酌量 |
5.39.217.77. S' I8 q* S; N
做法：
- `; |. z6 J# n! t) r% `7 Z/ C: z Otvb now,tvbnow,bttvb1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。* h- ~! H7 s7 n1 R
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
4 O9 H I6 ~, Q" \( Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
9 a+ l! e" x* D* Q3 ?& u4 g2 n0 \公仔箱論壇4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
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 椰漿飯（NASI LEMAK） 5.39.217.77 O8 u, L+ ?5 [+ K4 s
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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