材料：
; u3 D. t- h4 itvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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薯泥調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L. z6 V) V6 x2 `' s8 ]2 D
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
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8 o1 W4 w5 S; I, a2 u# Z調味料：
6 D3 Z2 a! \+ ]9 P公仔箱論壇鹽1/4茶匙，高湯2/3杯2 g/ n0 z4 A; k1 [
' H, F) w' W" J3 S, [; F公仔箱論壇醃料：
# D6 m# }6 v6 j0 w) A, l2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1茶匙
! E6 d$ u! ~$ v! C' s7 h( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r, {& p& W; I' ]
芡汁：( l9 |6 m. x9 x- T& w! t: I/ h
粟粉1湯匙，水2湯匙( j4 T$ p9 A: ?- F' t0 n1 v
* ?4 w( n: Y; A: k+ z+ u0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
5 g7 q* S+ V7 t公仔箱論壇1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
; \+ X/ p& q' {4 R) K# u公仔箱論壇2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
0 }% d% s. N; ?1 T/ {: X3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。; y! q8 {3 k$ `. a# S3 l; ~, T
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。公仔箱論壇2 H2 ~0 L! J& x/ @/ j6 l2 p
: r$ Y5 ?( m' V4 z/ O5.39.217.77INGREDIENTS
! r( P7 \; a3 }225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
6 e; D( \: n8 f. j# \( U1 y9 E1 \公仔箱論壇1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots). {/ b3 ^3 E! a1 J2 d; u
5.39.217.77! K2 e% r! f3 @, Y8 {
SEASONING FOR MASHED POTATOEStvb now,tvbnow,bttvb" c, j4 X" c$ ?* d: ]% G
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as requiredtvb now,tvbnow,bttvb6 ~; H4 z5 N6 x( m' p/ c+ f
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SEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T, x, i/ Z; s! F
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
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& Y8 J% _2 P% L0 z" K- d! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADEtvb now,tvbnow,bttvb4 b' i, N" N2 S
1 tsp light soy sauce, U- o: M) t0 h) m. I! o
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THICKENING
8 c# j) j* Y6 i z f2 \; f9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp corn starch blended in
7 E5 K* C0 y) {9 q! p# S' h2 tbsps water
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. A/ z+ g3 {8 d5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD
( |% `) k1 T( r( P1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.公仔箱論壇% @1 k0 ]- Y3 l% w) |! s, H
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
' L5 V k, E# u. otvb now,tvbnow,bttvband then drain off the water.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w7 F6 ]; I* B) R! t
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.公仔箱論壇7 |6 g6 ]. K8 T4 }) j$ U% E
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
/ g8 e9 g: c* M i% K6 aarrange on a plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x6 j1 d' q2 Y4 [" B" E1 D
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h+ G. j5 h2 d1 n+ n
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.公仔箱論壇% g7 v: y0 A" @2 R! J
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T# l _5 I: e' l( ~- J/ E
# l- H+ P, a6 K3 Y q- p# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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