材料：
4 S; H, T( @. C5 Y b! G5.39.217.77馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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薯泥調味料：公仔箱論壇3 X# Y2 d1 }0 z
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
+ L7 M9 ^- X8 t* P公仔箱論壇
+ q% L1 I. \+ R( C' F, ]1 w5 {調味料：
! Q( S3 a# g) e4 b" _4 O鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
2 T7 z2 g4 m9 S8 k2 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r% ^ Q" v% Y0 U" u" G. ^5 o
醃料：8 i' z) B$ r; y5 g$ B0 B# l; V
醬油1茶匙
9 F! t! ^/ o9 k* o `4 k0 c: f# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @; ^2 q6 Y3 u
芡汁：
7 i+ x1 e- E* a# B/ ]3 b! e. w公仔箱論壇粟粉1湯匙，水2湯匙5.39.217.77% o9 U% t) k+ C( q8 d. ?; G
- X* X/ t0 I5 v做法：公仔箱論壇2 v# A1 i) j V( r/ c& I/ V
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
" `2 I1 Z7 A, g Y, O7 [0 n8 k3 I8 c5 h2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb- \: _1 [7 n! c% u6 x. d
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
0 z- o% V# i+ b. \$ ]7 G C& D4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
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INGREDIENTS
# k6 {1 Z, T8 O+ j6 }4 Y# U+ J5.39.217.77225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
- ]; Q2 k: H) G1 H5 J+ Y# ltvb now,tvbnow,bttvb1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)5.39.217.77* F. E2 @& Z z$ j# P2 x, o$ y# _ p
% C$ D& u# ?4 e# [SEASONING FOR MASHED POTATOES
: B& x( [6 t/ S3 |2 B% h/ vtvb now,tvbnow,bttvb11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
/ K J% }. L2 Y2 c- P: E! P: W公仔箱論壇5.39.217.77$ Q+ I+ p$ ^3 f: }
SEASONING% @) [7 Z) ]3 G; Y/ C
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
3 {# m& i' i2 j/ z5.39.217.77
: d/ E7 b2 r) `+ Otvb now,tvbnow,bttvbMARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]; l6 b% [: {, V2 z" u
1 tsp light soy sauce
4 G- P9 v5 Z5 s2 P7 ^5.39.217.77
2 u: R# {% ^3 L2 P! dtvb now,tvbnow,bttvbTHICKENINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o9 T# I5 n! Q- L6 l$ t- s: E
1 tbsp corn starch blended in
- j k9 \# V/ V6 @+ B6 [2 tbsps waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x. x" B# y" R8 r r
5.39.217.77" F+ ?" V/ j8 V* I: A7 R* v, S2 J
METHOD
4 R: c, t' i6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
9 H X/ `3 R% H/ d4 ? [3 o" T5.39.217.772. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
( }# p) {, y( u$ j7 r) b( ctvb now,tvbnow,bttvband then drain off the water.5.39.217.77" q) i/ ^3 k. r8 ]
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.2 T+ z# U, P6 H: A) D+ g4 g
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and5.39.217.77+ r$ v$ f5 M, P- j! d
arrange on a plate.
* `( h q% t! \ t' ^$ l4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.tvb now,tvbnow,bttvb) o x; H& ~0 X0 r
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.tvb now,tvbnow,bttvb: F# b, S0 P+ }$ `: ]
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.5.39.217.77& ~6 b& U9 E- B) E4 Q3 u3 f# N# t
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) * ^; |: ?& _$ d0 l6 p) P
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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