材料：
2 t4 E5 I7 C' \, G5 f! D: y' s糯米粉 約400克
+ m) P4 F1 l0 L: Q1 h/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙黃色及紫色蕃薯 各約300克tvb now,tvbnow,bttvb% T! r' U0 W, ^1 h
綠茶粉 適量公仔箱論壇! G& T/ K3 i0 Q( c" r
牛油 約115克
0 r$ J6 P1 L5 V# Xtvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃 9隻5.39.217.77! R1 d2 A5 V j8 [" |
糖冬瓜 約100克
# _6 D+ j. d. U2 W" D+ ]# v公仔箱論壇花生 1/4杯
! y. n, A: R0 }7 `: b; {公仔箱論壇芝麻 1/4杯
0 E" f" E" l0 Z* f/ _5.39.217.77椰絲 1/4杯* F1 w8 r1 f5 l
砂糖 4湯匙+ h5 Z. e- [/ I: t& U8 F5 y9 D1 C- {
薑湯：
. _, Q# }# g1 I3 M6 F9 C; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 約200克（切片）6 d; ]8 L* Q6 }9 g; I8 X; V& [
片糖 2.5件
5 B! z1 r9 z8 g G5 |! |水 約2公升/ c# K/ U$ K8 G9 b
( P7 t& W1 w4 M8 P' H. |7 t/ v製法：
4 a8 O8 j9 H K2 p# ~) g5.39.217.771. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E# L9 t/ c# d& p$ V
2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。
0 T1 |& c- f o. `3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
4 u1 ]& m5 Y+ w) G, v# G$ J4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。9 F2 T% J4 Q. R, w( I/ G3 V
5. 以薑湯湯料煮成薑湯。公仔箱論壇8 `; f1 f' @6 [. o4 Q G
6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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