材料：/ M( m$ ?# ?8 [! U( u9 I
糯米粉 約400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R$ q5 y4 K4 `7 B
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c# b; r+ r1 }5 b2 M' x) t b
綠茶粉 適量公仔箱論壇0 y1 T. B- k2 ]; k0 l! R, y
牛油 約115克
8 F) f9 `) w* d. X+ K, y; ?! {鹹蛋黃 9隻
. {7 s9 K3 D7 u; P" M1 T糖冬瓜 約100克8 z$ q) M6 G6 @" P1 |1 H
花生 1/4杯& G4 B# h. R: }7 v7 n c" D6 P
芝麻 1/4杯公仔箱論壇! Q0 n1 P- [/ Z/ ^1 ? W% l
椰絲 1/4杯公仔箱論壇4 h6 U8 U, _+ b
砂糖 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 O& |8 H* r) g. p# i4 \2 H, {
薑湯：
% D. _7 \0 w+ i2 M0 ?# l6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 約200克（切片）tvb now,tvbnow,bttvb/ [5 z' c7 q, I# d# Y4 S
片糖 2.5件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F9 f. a- X* M3 M( Q s
水 約2公升
: T7 }" H- Y) A+ T7 c/ Y# \5.39.217.77
7 s i4 U- E( }; n2 c3 w製法：
8 A3 V6 L G8 j* s% W# K3 ntvb now,tvbnow,bttvb1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。& A) D! r0 ~* z5 G5 r2 r! O
2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。
; R/ X: B8 M1 E) b0 @公仔箱論壇3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。公仔箱論壇7 g# w( T' ^0 O8 y/ b
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。tvb now,tvbnow,bttvb9 f+ b6 O4 F/ G( t$ N/ r* r- |
5. 以薑湯湯料煮成薑湯。* S9 F* K) `, r# O+ {, k& g6 \
6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
| 
