材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A/ W1 X7 s9 e! p. G
糯米粉 約400克
H+ Q% g3 h8 t* @5.39.217.77橙黃色及紫色蕃薯 各約300克tvb now,tvbnow,bttvb4 j1 `$ `6 t$ a& w3 z( b; L% n4 j
綠茶粉 適量# ]6 K( P% D. c# D' G: A+ E5 n+ B
牛油 約115克
( W7 I4 }& f+ v8 \! f+ v: m0 d5 f+ o鹹蛋黃 9隻
3 I3 T& P) s' D$ }0 @/ c0 ^3 `tvb now,tvbnow,bttvb糖冬瓜 約100克 t/ S/ ~/ o/ X6 Q. @! D& l2 Z
花生 1/4杯
' P/ b" |: n( [/ O# p/ Utvb now,tvbnow,bttvb芝麻 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb# p' f8 M6 k0 I! R9 v: ]
椰絲 1/4杯
* z6 ^2 w" A1 D, z5.39.217.77砂糖 4湯匙' W; _( k1 ?) B, L7 e& i7 a+ b) D( _
薑湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P2 J- E: e" o* l
薑 約200克（切片）
7 u% l R+ |1 _9 Atvb now,tvbnow,bttvb片糖 2.5件
2 h- D( {" D9 P/ Y公仔箱論壇水 約2公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b" U6 w/ i% K& K5 ^' l
& ~5 l$ ?$ V; @% x' J5 |. h4 B; ]製法：
- \0 w! w. I% w: L ]公仔箱論壇1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。5.39.217.77" B5 |8 c* h/ u9 N
2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。& k+ i: j$ R$ y
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
$ w( s) |& H- T* w4 Z2 k公仔箱論壇4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。tvb now,tvbnow,bttvb, Y7 ~( ]" Q: [! L" k4 D. j
5. 以薑湯湯料煮成薑湯。* N$ F/ i( y5 y; l5 t
6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
| 
