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帶骨牛小腿....................4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L# @# }8 G& L
6 |8 S8 x, X# ?/ S( y0 ]# Dtvb now,tvbnow,bttvb麵粉，塗撒用..................1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb5 X: \$ n& B7 A
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橄欖油..........................4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 a' X0 g( Y" ]% v
( M. [( a1 A0 t: Ztvb now,tvbnow,bttvb現磨新鮮白胡椒................調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U& @& _. x5 P$ i6 e
% i" n2 V9 ^, x1 q蔥，切段........................1把
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8 {% i' Z4 H# z2 a; }; N' z+ Btvb now,tvbnow,bttvb百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝5.39.217.77, B' V& N) q& r7 W1 P
0 H/ V- x( V& s公仔箱論壇蒜頭，去皮.....................8苞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W2 H2 K" q9 d4 }7 n
) r, [4 k: D8 t1 l# n" l( i- O0 k檸檬皮及檸檬汁................1顆
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) j0 @; g* f4 A# e1 b. N3 Itvb now,tvbnow,bttvb白酒............................1+ 1/2杯5.39.217.77+ o$ m% x' R1 T
' p3 D2 v1 k4 P8 `( b7 z% j k高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯
x6 c9 A1 ?) P) A% y N" y' K. g* N- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H F! @) C1 j! s
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5.39.217.775 E+ e& s" D' n2 D' \- i" w/ W
【作法】：
3 Y' V# r3 ^4 K7 U( {1.預熱烤爐至325F /170 度
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5 Q/ E# Q F5 u+ }9 }tvb now,tvbnow,bttvb2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒
1 N1 A. D7 i6 k( r- ^0 a上麵粉公仔箱論壇# n2 G& S' L( _9 `
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3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油
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% D. J* i$ h* ~9 ?8 w6 ptvb now,tvbnow,bttvb4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好
% p+ _% \9 j1 T9 m的牛肉起鍋放盤中待用
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5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘tvb now,tvbnow,bttvb, P z; J8 t! e# E; N1 Y8 F
+ z) |6 F+ I' |# I5.39.217.776.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘# Z! t3 l& M8 h ]/ P, ~4 a
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7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉公仔箱論壇3 S3 n9 U# c8 d1 j* y6 u6 h
# E2 b Z* T: ?) k% n6 o, A2 P: [& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離
1 H0 D- W g/ c( w公仔箱論壇
0 Y( R7 d- x9 {- b, @9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮
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1 [5 `% g( d6 A p ]# _5.39.217.7710.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度
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11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜公仔箱論壇$ m7 E# G8 s V8 S- A" P+ ]
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12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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