[中式食譜] 椰子牛尾湯

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w: t6 ~- t  H5 {8 I
牛尾600克、椰子1個、烏豆100克、薑片20克、去核紅棗6粒
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調味：
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做法:
" U$ C) z0 v- G2 g1 x6 s9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛尾飛水，洗淨備用。
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/ @4 o, z9 q  F' T9 D2.椰子去殼，取椰子肉切粗條，椰水留用。
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3.用乾淨鑊小火烘炒烏豆，不必下油至外殼裂開，取出沖洗乾淨。
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8 i8 v; ~% k+ x0 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.湯煲內燒沸2公升清水，放入所有材料煮沸(除椰水外)，蓋好，轉小火煲約2小時。5.39.217.77* B3 R3 H: R* x; C  A

5 k% d% D* |7 ?, d' w' G/ t) `" ltvb now,tvbnow,bttvb5.加入椰水再煲半小時，隨口味下少許鹽調味，即成。
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買椰子時可請商店代勞，破開椰子。椰子肉可刨去啡色外皮，不刨也可。