% B5 ~1 g/ e( h0 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {7 ]3 O3 l6 k, ]) o+ v, f D6 w
材料：（6個）5.39.217.773 x" n$ ]' n% N; l
雞蛋.....30g（半隻）
; A7 b7 e' [3 ?4 b b/ \公仔箱論壇朱古力奶.....139g
" r3 M2 [, [" I5 V# |高筋麵粉.....244g
|( E7 Z) t6 R# G. u+ r可可粉.....8g
% Z* i- m( Z: l ?奶粉.....7g0 E; ]7 T- t9 N$ ?9 p5 H0 \& R0 Z
糖.....33g
% Q8 \+ c. A) e5 d' v5.39.217.77鹽.....3g% O4 A6 ?9 D: w" R' O
乾酵母.....3g
; N8 w' v; L9 G. a' U* r5.39.217.77無鹽牛油.....22g
- {' V( V) d- O7 Itvb now,tvbnow,bttvb合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）
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9 M# ?" ?( H% ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H/ H$ m N( `
麵包面上：
3 z2 u6 I: I# t0 n6 `. \ V高筋麵粉.....少許. s$ I, }* j7 v+ k+ B b% D6 o6 u
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公仔箱論壇: ]8 x3 w( w; ]
做法：
8 _: a9 e8 }- f3 X+ J5 a$ R8 l' G1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _1 I- d1 {. c; N+ B p
. r+ G! h: L6 F% a/ w! t7 ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；公仔箱論壇& z5 r$ T0 \& k) c
4 v+ S* n8 ^8 U3 P/ j4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能， y4 r! I$ G1 t
再按開始鍵（倒數時間1:30）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d% [* x V% m/ C8 c
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5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；+ |! x. z6 E- N0 y* n; b$ G7 ]
7 ~& P/ [5 i8 t9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；
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' k# `3 j j; c- T$ I o {7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；8 v: J% `) Y8 {3 E
" o0 |; A- c; D0 s9 |( y8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。, R5 V+ x/ |9 K
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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