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材料：（6個）tvb now,tvbnow,bttvb- n3 L; D5 r) z6 X2 u3 P" U
雞蛋.....30g（半隻）公仔箱論壇! N! h# y9 H+ I) V
朱古力奶.....139gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }" C4 [- E. b5 t" W Q
高筋麵粉.....244gtvb now,tvbnow,bttvb, r4 Z$ e; l* U
可可粉.....8g
0 ]& c7 Z+ b. n" g7 X6 o奶粉.....7g
! J$ P3 f. j( V8 L5 m1 {3 L0 I5.39.217.77糖.....33gtvb now,tvbnow,bttvb4 T6 v4 z& J: ~
鹽.....3g
7 x A/ Q2 ?0 Z5 z* D5 x4 S乾酵母.....3g4 M @/ S9 ~1 [
無鹽牛油.....22g5.39.217.779 ]" O7 }0 l: b
合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）
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麵包面上：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r& l+ Y8 n- j
高筋麵粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb) L6 p6 m; f4 M
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做法：
# h& \# K* I9 M0 I/ r! f7 e. G1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；5.39.217.77% D7 u4 U$ T, d/ [, _9 | W8 C/ b
) T. n/ z" D( v& A5.39.217.772. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；
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. o1 f$ j, k1 L2 Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [( i4 D0 r& M- C
再按開始鍵（倒數時間1:30）；
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* S1 t6 p" L# r" c$ v# v4 utvb now,tvbnow,bttvb5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
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' `! F k& \0 p9 r公仔箱論壇6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；
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' j: R6 i; l w1 p/ @! r) J9 D5.39.217.777. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；6 Q- t9 N/ D! }( m% B: |/ k
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8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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