[中式食譜] 上湯娃娃菜海參卷

nt1972

3 h5 d5 m  H: n5.39.217.77材料:     5.39.217.77+ G9 m) }6 m" `: ?  a5 R5 E: r
浸發海參10安士、娃娃菜3棵、甘筍1個（切成18條粗條）、青西椒1個（切成18條粗條）、雞湯1杯、蔥花2湯匙5.39.217.77# Z6 O3 Q- T# z) Z$ e* m

5 \; d  t7 O, k9 u4 b. Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% f& [. s" l; V/ t( ?' r! U; c' K
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb2 R2 o+ c$ Y, H+ c7 ^0 w% P
1.將海參打橫切開成18長段備用。$ F% Z& l3 b6 j# N$ `1 N
5.39.217.77- `- H$ c! s% Z
2.娃娃菜撕開取大塊，去厚腳部分，下開水中焯至軟身，取出置清水中備用；甘筍汆水備用。
7 G4 ^# }# |  h" G; l, |公仔箱論壇5.39.217.777 Q7 x7 t9 G( q8 Y, D: ?4 f. r
3.將1條甘筍、1條青椒及海參長段放娃娃菜上，卷成菜卷，排放碟上。) I/ o! g- z* r. g
  ]; b* o7 k  A+ ?( L
4.碟內注入雞湯，下鑊蒸10分鐘，隔取湯汁。將湯汁以生粉水埋芡，淋回菜卷上，撒上蔥花即成。
" Y8 z8 M: t6 R1 x: h公仔箱論壇& |: F% i- s6 C* `$ J

& |( T! E3 B( H2 H. `/ T; Vtvb now,tvbnow,bttvb