[中式食譜] 上湯娃娃菜海參卷

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浸發海參10安士、娃娃菜3棵、甘筍1個（切成18條粗條）、青西椒1個（切成18條粗條）、雞湯1杯、蔥花2湯匙
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: m: M, g, j- e3 u2 |4 W8 H做法:     : C) k+ k* ?% n! A( j9 W( ~
1.將海參打橫切開成18長段備用。5.39.217.77( |) ?* Z' z- `  `5 [4 x% N

  @$ |, ]1 L; Q, v+ A% I) N2.娃娃菜撕開取大塊，去厚腳部分，下開水中焯至軟身，取出置清水中備用；甘筍汆水備用。公仔箱論壇9 e0 u9 W; v  K$ q

- R' Z' \& z  F* W0 ^3.將1條甘筍、1條青椒及海參長段放娃娃菜上，卷成菜卷，排放碟上。
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- x  \( b8 \1 l5.39.217.774.碟內注入雞湯，下鑊蒸10分鐘，隔取湯汁。將湯汁以生粉水埋芡，淋回菜卷上，撒上蔥花即成。5.39.217.77% S) p9 K; N1 w8 z1 c! r) z* u4 j
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