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[中式食譜] 海帶滷油豆腐


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材料. U4 G& `  B) p" x
海帶結.....200公克公仔箱論壇4 }8 z$ x* h4 e
油豆腐.....250公克
* ^% |+ ~; w* M) h% Q" y5.39.217.77薑片.....15公克7 C# u+ D7 E: w( U1 x$ J0 |+ y
辣椒段.....15公克
% o% G) y4 D0 I& s- Z, g" l$ C6 Xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粒.....少許# V- a0 D7 O+ k# L! e, t
水.....350公克0 g* I' c" y5 ]7 c& A

0 u! t+ S+ A* @9 P公仔箱論壇: _' m- U) v8 X7 y5 d9 W- }
調味料- v8 j8 H6 O5 I$ W: I! m
醬油.....2大匙公仔箱論壇0 f$ J+ w' @: Q8 o% }6 {; F& F) w
醬油膏.....1/2大匙
& c) r5 L6 q' N+ \! Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
8 N; |* ?8 a, \# H5.39.217.77糖.....1/4小匙公仔箱論壇/ X" ~' y6 x3 |$ E% U% U5 j
米酒.....1小匙
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0 W, c+ b8 u+ v, t5 ]* i% ?0 k公仔箱論壇5.39.217.773 Z( \; I) j4 b9 T8 O
作法2 k' z$ P" ?& Z/ J, w* @
1.海帶結、油豆腐洗淨,放入滾水中略汆燙後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y# C6 C# q9 O' D% r0 P  K3 j
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2.熱鍋,加入薑片、辣椒段爆香,再放入胡椒粒炒香。
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9 i; G* k9 U: y* [tvb now,tvbnow,bttvb3.續於作法2中加入調味料、作法1的海帶結和油豆腐主治滾沸,改轉小火滷約15分鐘即可。
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油豆腐先放入滾水中汆燙,可以去除油豆腐的豆味和油味,不僅烹調後較美味,也較健康。
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