[中式食譜] 西芹燴海參肉片

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材料:     5.39.217.77; C7 D# d& e4 x8 q& w1 |
史雲生瑤柱上湯250毫升(1盒)、已浸發海參300克(切件)、薑4片(略拍)、蔥2條、枚頭肉150克(切片)、西芹2-3條(切片)、紅蘿蔔數片、蒜頭2粒(切片)、薑2片、黃酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 p- @" h1 ?, |* Q
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$ J  U6 K1 E4 i公仔箱論壇調味醃料:
1 M* D( ~$ d* ^* R5.39.217.77生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙
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7 D4 M, v' }6 N" Z芡汁:
2 h2 b; N/ t, @6 E3 H, \tvb now,tvbnow,bttvb蠔油2湯匙、糖1茶匙、生粉水適量
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做法:5.39.217.77% d  a0 M8 L, ~+ ~, g0 k% S
1.海參沖淨，放滾水內連同薑及蔥煮片刻，去除海參腥味。取出隔淨備用。
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2.枚頭肉與醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E9 G$ F3 h7 r) L

8 ^" ^3 Y& f0 l- O; L3.燒1湯匙油爆香2片薑，放入海參兜炒片刻，灒黃酒，倒入史雲生瑤柱上湯將海參煮至入味。
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4.在另一隻鑊燒2湯匙油，兜炒肉片、蒜片、西芹及紅蘿蔔，炒香後加入海參及湯，以蠔油及糖調味，最後拌入適量生粉水埋芡即成。4 E: r2 b: a( {; w  N' j

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