" j# h* R/ @+ t0 |: e0 u/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: tvb now,tvbnow,bttvb! C$ H) h, Z1 a' R. z
大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量
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調味:
+ m& t. v8 D& d" m1 R% e3 k鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量5.39.217.77" ?$ W- {2 f% F1 I# Q0 P
公仔箱論壇" v! f- F* ^2 A+ z# {" R. u, m3 {0 p
. P0 b" G4 G: s s' m9 N做法:
& H, U3 v; [2 E6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。5.39.217.77( Y" r1 B$ B2 V
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2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。
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& O$ N- J0 M2 U% D9 N& ?! A s3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。
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! Y T4 @9 q% n+ @5.39.217.774.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb" ]& ]% _/ T2 h& A- C1 f: f
油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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