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材料: 公仔箱論壇, F; r0 Y1 N" z# }, c1 T$ Y
膏蟹適量、花蛤適量、雜菇適量、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量、雞湯適量、武夷水仙適量5.39.217.77% }# t4 w" `" k! R; I% V
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做法:
) Y) p! }: @$ j: H9 |+ ^tvb now,tvbnow,bttvb1.把武夷水仙先用熱水沖淨，隔去多餘水分。* L! ]6 c' N/ f& k8 p- g2 }
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2.雞湯下鑊煮熱，加入武夷水仙煮約2-3分鐘，隔去茶葉備用。公仔箱論壇3 @; }; e3 v6 c7 ?5 R
* Z5 g3 z/ s) F' P/ F, ]6 Y公仔箱論壇3.起油鑊，把雜菇、西芹、甘筍及洋蔥下鑊炒香，加入雞湯中加熱。
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4.把蟹下油鑊炒至4成熟，加入雞湯中加熱。公仔箱論壇; q8 L- P4 B: j! P) }& W
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5.把花蛤下鑊快炒至4成熟，加入雞湯中加熱。公仔箱論壇! [0 a* F) z( Y
- l6 c0 M& r: u6 B公仔箱論壇6.灑上武夷水仙作裝飾，即成。5.39.217.773 ]: c" H1 l0 s0 Y
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% N# O3 l: Q. h2 M/ ^* M* }公仔箱論壇Tips:
2 [0 d, ?# ]+ {5.39.217.77煮茶湯黃金時間約2-3分鐘。 紅茶、黑茶味道較濃，不宜煮海鮮，但烹肉較佳。 茶葉烹煮過後，味道會流失，不宜翻煮。 花蛤有鮮甜味，多放可提升湯味。
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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