) K9 R" I2 o- {) m$ |0 x8 |材料: tvb now,tvbnow,bttvb2 T# M+ b4 L% Y/ H! w- B- G
豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 T# |. d6 u' ^) q0 h" x& _
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! D) y7 V9 h3 M. h6 s9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
0 L9 ]( Q3 L7 |' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖適量、蠔油適量
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做法: 公仔箱論壇* ^/ G0 ]9 s9 E* t \
1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y8 I* V' `3 e+ K4 ^3 |$ B
7 q0 b2 S) E+ R7 ? F公仔箱論壇2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。5.39.217.77, D6 S$ m; S6 k: E* Z& l U! G
6 F, F* k1 p4 I* _3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。
z8 `5 n" H) Qtvb now,tvbnow,bttvb4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w, Q; p4 a9 X3 Q! F4 x# j3 s
0 v( Z0 k5 U1 w* F+ Q9 X) {, a" @5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。6 g& i9 g8 B I: g i8 ^+ _
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6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。+ }. f I6 G- B; E: ^2 w* ~0 k
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# K' N# ?2 t4 ]7 T& H! Z1 htvb now,tvbnow,bttvbTips: 公仔箱論壇( i8 ^& ~- v% l; h2 a( o
以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。
l4 N9 s+ q% Y0 R# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y* g( [0 ]$ J2 X5 K
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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