[中式食譜] 雞絲粉皮

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材料: 雞胸肉6兩(蒸熟、切粗絲備用)、甘荀絲半杯、粉皮10片、西芹絲半杯、蔥茸1茶匙、薑茸1茶匙、蒜茸１茶匙
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: ?  \4 K4 \$ U$ C- E調味: 醬油2湯匙、芝麻醬1 1/2湯匙、辣椒油1茶匙、雞粉1茶匙、芝麻油1茶匙、香醋1茶匙、糖1茶匙5.39.217.77+ `8 ^3 ?0 E/ n5 ?3 i- m

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做法:粉皮切粗條，與甘荀絲、西芹絲同放在滾水中略為拖一拖水，瀝乾置碟中。# L. P8 V8 T1 M3 p7 m( W

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將雞絲放在粉皮上。
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9 M% ~% r4 g1 ?調味開勻，加入蔥、薑、蒜茸等攪勻淋在雞絲面即成