 ' l. o& U' q2 k2 S! h% k3 r& e0 B" s
4 S1 R- d: a0 }: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 d! g( }/ D; p
1 ^5 n4 o; z0 _# G( c鮮 腐 皮 1 張 、 芋 頭 1/2 斤 、 菜 心 1/2 斤 、 油 / 鹽 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X/ {# m0 b7 ]
$ B( w3 l# |9 p' N9 Xtvb now,tvbnow,bttvb芋 茸 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 澄 麵 2 湯 匙 、 五 香 粉 少 許
& G" P9 B! w& B1 [( A公仔箱論壇
" q! K6 p7 X3 L; _# c" U: e- X0 f腐 皮 粉 漿 ： 麵 粉 3 湯 匙 、 水 3 湯 匙公仔箱論壇( o4 L* L) m: z4 l0 O, I8 ?
7 j/ g b2 \" i水 晶 芡 ： 水 1 杯 、 甘 筍 粒 1 湯 匙 、 鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 適 量 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 麻 油 適 量5 v4 L& T( l9 l, _0 I$ ?3 Q# L
) L* z( T" n- e ?7 B" b5 b1 Z
做 法; ^/ f A! `) O. @) e+ d' w
tvb now,tvbnow,bttvb `; l) p6 C3 X- O: B' I1 c4 C
1. 芋 頭 洗 淨 切 片 後 蒸 20 分 鐘 至 腍 身 後 取 出 ， 加 入 調 味 壓 成 泥 備 用 。
5 x1 d2 Z A& x1 X9 [$ btvb now,tvbnow,bttvb: `: G$ @2 ]- k. i% e- \
2. 腐 皮 塗 上 適 量 粉 漿 ， 包 入 少 許 芋 泥 ， 包 成 雞 形 （ 雞 頭 、 雞 翼 × 2 、 雞 髀 × 2 及 雞 胸 ） 。
2 ~3 p$ O. m& N* [9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^# Y5 f# z/ Z' S; `
3. 開 中 火 ， 將 雞 件 置 平 底 鑊 上 ， 煎 至 兩 面 帶 少 許 金 黃 ， 取 出 切 件 成 雞 件 置 於 碟 上 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M4 I: G( S. N, F1 l2 _
5 `# P" e8 v0 u. e% V$ q J5 \5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 菜 心 洗 淨 後 加 油 及 鹽 灼 熟 待 用 。
- A% V# e2 E6 ] ?9 K2 T6 _* x; G
/ f- x1 `" ~- a& [, I" T# \5.39.217.775. 食 用 前 將 切 好 雞 件 蒸 約 10 分 鐘 後 取 出 ， 置 菜 心 於 雞 件 旁 。 開 中 火 後 加 入 水 、 甘 粒 、 糖 、 鹽 及 胡 椒 粉 於 煲 中 ， 待 水 滾 後 加 入 生 粉 水 拌 勻 至 杰 身 ， 熄 火 後 加 入 麻 油 ， 將 玻 璃 芡 淋 在 雞 件 上 即 成 。
2 W$ D5 u6 N; O7 h, atvb now,tvbnow,bttvb' c# Q5 a4 f, e
貼 士
6 h2 O3 j _3 B! Etvb now,tvbnow,bttvb斬 雞 件 時 要 用 方 法 ， 不 用 斬 。 否 則 芋 茸 會 漏 出 來 。 |
發表於 2008-2-21 10:23 AM
| 
