* E- l8 s+ K0 Q& U) m- ~材料
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) D# `: x6 w7 n* f4 f h& L/ {公仔箱論壇光雞 1隻（約1.2千克）tvb now,tvbnow,bttvb- ~" m' h4 V1 S' p- z x, L" C
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8 _6 W/ P* s# Y0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙公仔箱論壇& \4 G4 o0 ]+ o1 O" L) R5 u/ x, ?
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I' `6 P+ P: b8 x
薑汁酒 1湯匙
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" H; z, p0 o' i/ _! utvb now,tvbnow,bttvb老抽 2湯匙% C W& Y% }1 _3 }2 q7 z; M
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' _1 C& C! |) R/ b: v, J' etvb now,tvbnow,bttvb製法
P$ W* G) Z+ v3 w* btvb now,tvbnow,bttvb1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。
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2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。
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# [3 H# Q. v! S3 Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。
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5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb: e7 `; u! M, P" \0 t% H0 n
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調味tvb now,tvbnow,bttvb% v6 U. G$ Z1 s: q- y
浸雞鹵汁
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. }# y5 U( |6 i4 ^ ]水 2杯
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4 {' s. |" B5 L& t0 E! ~' P7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽、老抽 各1/2杯
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+ F, G+ h0 v8 x( o8 w公仔箱論壇糖 1/3杯5.39.217.77' b3 q |% P- l9 |9 g
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八角 4粒
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8 P; y( w, g9 b. K' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O0 a* M) R+ q& N- u6 h* S, D2 M
薑 4片
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3 r5 k' o+ k+ S$ O; G" u! _& ?+ Utvb now,tvbnow,bttvb麻油 1茶匙
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0 }, I3 ?' I& ^蘸汁( W( \7 B& D, C' g6 G$ C/ x
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大葱茸1湯匙
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: ?' {8 W: U: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 R# Q% N& M; p2 J Vtvb now,tvbnow,bttvb薑茸、蒜茸各1茶匙
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4 R$ N5 n2 ]3 ntvb now,tvbnow,bttvb鎮江香醋2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( T/ B0 o2 @; c5 ?- b9 M
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浸雞鹵汁1/2杯公仔箱論壇! [/ K- R' |8 {
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* s( m y) ]: i* X公仔箱論壇更多食譜於世界各地美味食譜blogTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [$ p! ~5 O2 Z. U
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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