材料 素鮑魚半粒、
3 K0 @2 K$ x: e$ b+ H素魚翅30克、
$ m- m4 W5 L I. w$ j% m5.39.217.77素排骨100克、
; \; R' \8 A/ S0 ptvb now,tvbnow,bttvb芋頭200克、
! B4 j$ `. N5 ^) e) j: l5 Z3 H鵪鶉蛋10粒、
9 A# L: _0 k, H! X" j公仔箱論壇蓮子50克、
2 }2 J% z: y$ X* Q菱角50克、
# I$ w) R: s1 F* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻禧菇50克、
: T" R: n. g6 f5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗10粒、+ I/ G; ~4 A0 k( {' }7 c L
素高湯粉少許、% N) H; Y! N$ z- ~
醬油、白胡椒粉、鹽。 tvb now,tvbnow,bttvb# \, _( |) } Q4 R$ B: c
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
: l# @5 \& |" v作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
, n' w7 b) b. K; x: o8 t: L5.39.217.77作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 6 L% F6 H# F6 T" {
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 tvb now,tvbnow,bttvb% ?* `& Q; A' v5 M
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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