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材料) Y7 i- K( O0 W1 O! B& s
(四人分量)& P* J. x6 O. k7 Y+ M* r
5.39.217.77* u8 }0 s) ^* d% M, z
腩排12両; F+ L( q* t) b$ [1 V ^ A1 i& G4 p
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& z. A5 E; E8 t4 X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb o8 Y4 b: |$ [# L% k; e
調味鹽半茶匙5 v% v; Z: s E) H
生抽11/2湯匙* j1 H- ^* M# `7 T9 d3 E
老抽11/2湯匙
* d& v8 u/ H# c4 E# h1 z5 u鎮江醋2湯匙
: p! ?3 v/ P* b5 {: v7 r公仔箱論壇紹酒3/4湯匙
$ c3 w2 b+ e" D. G M1 C3 s糖21/2湯匙
1 D6 e! p' o' _! A: }! ntvb now,tvbnow,bttvb水5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% ]& E2 x4 j( ]3 ~! D6 m u6 I; F; ^
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1 c/ t' R1 _! B3 _tvb now,tvbnow,bttvb製法5.39.217.772 d- j% e" U8 [$ Y: `9 p1 q w
1.腩排斬成每件約1吋半的方塊，洗淨後備用。! K; g' O4 j% H: `+ ]; _* g
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2.放竹墊在砂鍋內，下調味料煮滾。3.將腩排放入砂鍋內，以慢火燜35至40分鐘至汁液濃稠，關火焗片刻即成。5.39.217.779 @$ H, K6 W$ {6 {" N9 m2 O
8 [6 Z6 o! b9 }) p v5 Q更多食譜於世界各地美味食譜blog |
發表於 2008-2-18 12:47 PM
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