用料：
6 j- a" d6 \! r8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、血旺半斤。
+ v3 K- R' }: g. h" g+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、毛肚三兩。; i8 ?/ m. C1 _9 e0 D
3、淨鱔魚肉三兩。公仔箱論壇+ [5 Z' h0 v L
4、黃豆芽二兩。
: E% [$ h& l [' a! |6 D, K8 e( F5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、火腿腸三分之二根。5.39.217.77. H k9 Y5 O: B
6、熟雞肉三兩。
% y7 ?7 B6 l* M/ w+ ]% `. J7、鮮紅朝天椒半兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N! v3 i) H1 R% ?
8、蒜苗四棵。
) L4 j3 n: i9 @3 ktvb now,tvbnow,bttvb9、花椒兩大匙。
5 v/ l. f+ Y$ ]& B+ P6 ~10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
1 s+ O$ K/ W( }tvb now,tvbnow,bttvb11、豆瓣三大匙。5.39.217.77% s0 f* e% V5 k4 T: \5 _. E
12、老姜一塊。5.39.217.77, X$ F9 w- U: C2 ^# Y. @" _' ]
13、蒜半個。tvb now,tvbnow,bttvb! {# k3 t' x1 L) p
14、白糖一大匙。公仔箱論壇5 ~6 Q) P/ y5 o6 ]4 R- [# p) f
15、醋三大匙。( {$ N# `% b) \ J: z
16、料酒兩大匙。
/ E ]7 t; `" e7 M+ `17、水澱粉半湯匙。
- s2 n. ~3 i X# W3 s7 I5 Ctvb now,tvbnow,bttvb18、鹽、味精適量。
0 P6 \# ]! P8 R! n8 }" O19、湯或水約一斤半。5.39.217.777 \4 j+ s, }% v0 c- Y6 k0 g9 S/ Y9 f2 x
20、油約二兩。公仔箱論壇/ p4 P2 F8 G7 O4 H. _
/ \, g; c7 O. r) g9 { e2 P: dtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]) a+ b6 A% u! Q t2 y
1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。公仔箱論壇, r$ Z) G* b( n t- Y; r4 ?6 v
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2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
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3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R6 p9 Z4 J: y; m6 z! T$ e7 ]5 ~+ C
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! ?3 d4 Q* d1 I8 d4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。
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5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。% l5 g* z. I" S; ?; R
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8 _- j* I8 E& a& @8 m公仔箱論壇6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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