[中式食譜] 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵

carolfeeling

材料  Ingredients
雞(約1.5公斤) , z$ j( i. t* x1 Whole Chicken (about 1.5kg)	1只
黃麵(燙熟)tvb now,tvbnow,bttvb, H7 O. d: ]5 q9 |+ B noodles (blanched)	400克/400g
長豆(約切3公分長，燙熟) ( Y0 o9 j( o$ v- {$ U) h6 {公仔箱論壇long bean(cut into 3cm long, blanched)	150克/150g
豆芽(燙熟)5.39.217.773 c1 t: I; P5 _* v- m' ] bean sprouts(tailed and blanched)	300克/300g
豆腐卜(燙熟，切半) 7 o8 `; ^( a- _9 z5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tau pok	8件/8 pieces
食油 ' F( r; H' ?" a. S* k2 S+ Rcooking oil	4大匙/4 tbsp

5.39.217.772 B; n3 w) z' z2 @( [/ i9 o
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香料 Spices
蒜頭 9 a! p! l/ q9 |; |4 [garlic	5瓣／5 cloves
小紅蔥 ) p4 J8 Y! h! g5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。shallots	10粒
石古仔5.39.217.77& r, D' H- W9 W buah keras	3粒
香茅(拍碎) ' k/ l# K) x, Q8 r! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。serai(smashed lightly)	3支／3 stalk
馬來棧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o0 P( Y$ y3 {" `' D2 e belacan	半塊／½  cube
咖哩粉 ( ], F- i/ i2 Z0 `. acurry powder	3大匙／3 tbsp
辣椒糊(以半杯水調和) . N8 t" c! J6 J) w8 _) m! Kchilli boh(mix with 1/2 cup water)	1大匙／1 tbsp
濃椰漿(1粒椰)tvb now,tvbnow,bttvb/ d( P! C% ?: P2 {, E! t7 Y! s coconut milk(squeezed from 1 coconut)	500毫升/500ml

; E$ d3 s$ Q4 K% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- a3 b! @7 m- `
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調味料  Seasoning
江魚仔湯- ~3 b- a# Y. V% q- \& o# j ikan bilis stock	1公升半 / 1 ½ litre
鹽tvb now,tvbnow,bttvb3 n" T. G+ U! k oil	1小匙或適量／1 tsp
冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L) _, m' k1 j' Z7 [ oil	1大匙／1 tbsp

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+ F) B; q; n0 ]! I2 M5.39.217.77做法：
  @/ b) }3 B$ \9 y% j$ V# N5.39.217.771.把雞蒸20分鐘後切成小塊。
3 o, U; s3 O; {4 R1 W* g2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。4 f; p1 k- X! M: z
3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。
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  咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）

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