[中式食譜] 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵

carolfeeling

材料  Ingredients
雞(約1.5公斤) ; ^" E  V1 f$ ttvb now,tvbnow,bttvb1 Whole Chicken (about 1.5kg)	1只
黃麵(燙熟) * o. O' ]9 a( b' f' z2 t8 @  onoodles (blanched)	400克/400g
長豆(約切3公分長，燙熟)公仔箱論壇: h) ]- u* M& H( Z; C# s" X- | long bean(cut into 3cm long, blanched)	150克/150g
豆芽(燙熟)" e  b/ K; h$ {* G bean sprouts(tailed and blanched)	300克/300g
豆腐卜(燙熟，切半) - l7 D, c' F* q1 S+ H! ^' U0 Btau pok	8件/8 pieces
食油 $ ^& H* G. }7 p3 x- r, `tvb now,tvbnow,bttvbcooking oil	4大匙/4 tbsp

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香料 Spices
蒜頭% B' j* D( a$ f* B0 N garlic	5瓣／5 cloves
小紅蔥7 j. |/ p, z' ?! F9 G( F shallots	10粒
石古仔' i$ ]: K+ D5 j1 M buah keras	3粒
香茅(拍碎) - I1 \/ B9 J2 r' d6 T* itvb now,tvbnow,bttvbserai(smashed lightly)	3支／3 stalk
馬來棧 8 E) c1 ~5 S: r/ b; X5.39.217.77belacan	半塊／½  cube
咖哩粉6 M3 Y) K( z9 v) {5 }3 t2 g* u! a4 y2 A3 d curry powder	3大匙／3 tbsp
辣椒糊(以半杯水調和)   f! ?3 Y9 q# d3 ttvb now,tvbnow,bttvbchilli boh(mix with 1/2 cup water)	1大匙／1 tbsp
濃椰漿(1粒椰)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m# k) r6 H' K; f) p+ V2 z  e- A coconut milk(squeezed from 1 coconut)	500毫升/500ml

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+ {, ^0 e3 @( C% f0 ^6 n0 H2 m8 Z3 {8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 @! M6 z: F" B9 B0 g

調味料  Seasoning
江魚仔湯5.39.217.77; [' h, f! K/ L3 ^* w ikan bilis stock	1公升半 / 1 ½ litre
鹽 8 U. [8 @0 h! H0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。oil	1小匙或適量／1 tsp
冰糖/ n2 j3 y' G/ R  g8 @; m8 l oil	1大匙／1 tbsp

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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S+ S# g3 L# {( {
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。
$ x5 p! d8 W" P2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。  _8 v6 R8 L8 a! ]3 f
3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。
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  咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）

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