| 材料 Ingredients | 粿條
8 M1 I8 f0 T' _% wkueh teow | 350克 ／ 350g | 食油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M( z: e4 T1 r, W4 m8 I% y2 ~
oil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)
6 g9 r) E1 G7 o* V: lgarlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油
: [: N9 v5 Y O* s/ H6 l" j公仔箱論壇light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油
( l! m0 Q; c1 \) i% \2 k& o2 G5.39.217.77dark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
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- d5 u2 ?) R& f5 h8 f# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 汁料 Seasoning | 上湯
3 [$ b" d( x4 J) x, J4 D$ `( xtvb now,tvbnow,bttvbchicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油# Q0 ~ J4 u1 b8 e( ]+ z1 k
light soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油5.39.217.77. Z* j6 Q! q. k. R% b W# ]2 P
sesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉
( `9 T% b0 ~1 f* j4 Q8 j公仔箱論壇pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖5.39.217.779 s, _( N2 i! j5 Q: n" y$ `
sugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽5.39.217.77: ^4 J0 ?0 O3 u* m5 M- Q8 r
salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
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$ F9 ~4 q3 C0 r. h# F5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| A 料 Ingredient A | 雞肉
$ s3 l, o2 K$ c' n8 pchicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉
8 t. q7 `; D, k! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pork | 6片／ 6 slices | 蝦肉
& f: i! `( r6 m- _& B8 e/ Ashelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)% l; K N/ G# I& {$ l" Q! o
squids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心
+ E0 x; W$ g& x* ~8 i+ Y) ] ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。choy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)
0 c! F, v8 h8 x/ J公仔箱論壇cornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）5 p z4 t1 i6 k/ U' W# J
egg (lightly beaten) | 1粒 |
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb" l, Q9 B' Q: }1 Q5 w3 l
1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。# B+ h5 U0 w6 D7 ~0 Y% S
2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb: d* @7 [5 @; H3 N" m1 W/ c
3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。
; k- j( M/ K) l- B" A2 j t9 @公仔箱論壇4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。
% r" \" D E" Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]" `6 J' N) F F4 ]1 b) \1 ?* K
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 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE）
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發表於 2008-1-19 09:46 PM
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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