[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰 3 |' y3 P7 B# w$ w+ j 300公克 　中筋麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b# m- A* \' K$ B" p9 B9 T, K 517公克 　奶粉   z/ o. o) y7 {! J$ E8 W# S 31公克 　細砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F, z3 Q% w& }1 ? 124公克 　鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M( V$ [8 O" u$ h5 _+ q( [* A3 g8 ? 3公克 　速溶酵母公仔箱論壇- a6 a0 _( ^& W9 f4 i1 o 13公克 　蛋5.39.217.77* I  R# ]+ o, y. U- k 83公克 　水 2 ?" @- h6 g5 J+ Z$ t 119公克 　奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t" ]5 {8 U2 L; I7 x) G 10公克 B.蜜紅豆   v  a0 S+ U/ L" { 300公克 　奶水 " ]; \1 _% z" G6 d! ? 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。 & s6 X' N* h0 L# j. b" Dtvb now,tvbnow,bttvb 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。$ a) d1 y+ j. G3 o8 [/ j! E7 V8 N 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。公仔箱論壇6 @0 @% L2 P+ ] 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。 : f, t  q9 p0 f9 H$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。5.39.217.776 ]1 r, o( A! d! S7 n6 p 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條 , c: N" \# b! f9 ltvb now,tvbnow,bttvb份量：2 條