[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a4 B" Z' d. n* m2 O 300公克 　中筋麵粉 ! F1 S+ D  H& F: q6 F2 E" p3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 517公克 　奶粉公仔箱論壇2 b: r, Z: F7 |8 r6 ~ 31公克 　細砂糖5.39.217.771 D6 u8 @/ m, m5 t 124公克 　鹽7 u/ j& Z6 ^! n9 m4 f/ H1 ?! L 3公克 　速溶酵母5.39.217.77$ S4 ~1 d: f, c  e/ Q5 T 13公克 　蛋6 E; P) W8 I0 _6 e' V 83公克 　水 + }8 U% @6 K. Y7 |9 G% S' I- S公仔箱論壇 119公克 　奶油 ! p% O7 q5 K/ r/ S- D. h# e8 H( rtvb now,tvbnow,bttvb 10公克 B.蜜紅豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S9 _8 c  ]  _$ z: `. Z 300公克 　奶水 8 m- V: H' t1 m& d# p  P8 Etvb now,tvbnow,bttvb 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。tvb now,tvbnow,bttvb' X8 P$ }- s. K, ?  r8 c9 ^" ~ 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。( }9 S  a; _. u$ t  }: d 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。  ?3 m4 L6 u& n  p3 t3 \1 y 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。公仔箱論壇" }  }* A8 V9 S/ z7 b1 \+ s 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。 / {" F# |' r( E; |3 F- W7 p 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條 8 k- q  ^2 ?3 Y/ W4 t份量：2 條